Juha Gakjan

О месте

Уютное место в Синноньоне, где подают жевательное свиное джокбал с щедрыми порциями говяжьего калгуксу в насыщенном бульоне в стиле гомгук.

В Juha Gakjan меню предлагает привлекательные варианты для заказа из разных категорий: тарелка блестящего джокбала рядом с миской говяжьего калгуксу. Скрытое на задней улице недалеко от станции Синноньон, этот корейский ресторан в Гангнаме ощущается как практичное место для местных жителей, а не как изысканный ресторан. Внутри атмосфера скромная и старая; в теплую погоду несколько столиков на террасе предлагают еще одно место для отдыха. Джокбал подают нежным и мягким, с упругой кожей и богатым блеском. Его лучшим компаньоном может стать домашний соус с чесноком и маслом, ароматный с рубленым чесноком и перцем: более одного посетителя тянулось к нему вместо обычного самджанга. Свежие, острые гарниры — сообщается, что в их состав входят белый кимчи, маринованные овощи и приправленный зеленый лук — придают каждому укусу более резкий вкус. Порции достаточно щедрые, чтобы сделать это блюдо подходящим для совместного приема пищи, а джокбал с макголи особенно подходит для дождливого вечера. Фирменный калгуксу — это другой вид комфорта. Большая миска янги калгуксу содержит говяжью грудинку, зеленый лук, чеснок и морские водоросли в глубоком, насыщенном бульоне. Один посетитель сравнил его вкус с бульоном из говяжьих костей; другой нашел его ближе к богатому говяжьему супу с лапшой. В любом случае, бульон является главной изюминкой, достаточно сытным, чтобы превратить миску лапши ручной нарезки в значительный обед. Для большей остроты ресторан также предлагает элькын калгуксу, которую один из посетителей описал как острую и согревающую. Кимчи заслуживает внимания само по себе. Один посетитель похвалил кимчи из капусты и вернулся за добавкой, в то время как самообслуживание на стойке делает пополнение гарниров легким. Заказ осуществляется через киоск или устройство для заказа у стола, согласно отзывам. Приходите голодными, особенно если хотите попробовать как свинину, так и лапшу. Juha Gakjan наиболее привлекателен, когда стол заполнен общими блюдами, парящей миской бульона и соусом для макания, который заслуживает своего места рядом с основным блюдом.