Pyeongando Jokbal Jip
평안도족발집
Jokbal Bossam
เกี่ยวกับ
หนึ่งในร้านขาหมูตุ๋น (ชกบัล) ดั้งเดิมในตรอกชกบัลย่านจังชุงดง
ตรอกโชกบัลของจังชุงดงถูกสร้างโดยครอบครัวที่ลงใต้มาจากจังหวัดพยองอันหลังสงคราม และนี่คือหนึ่งในบ้านที่เริ่มมัน โชกบัลคือขาหมูตุ๋นหลายชั่วโมงในซีอิ๊ว ขิง และเครื่องหอม แล้วแล่จากกระดูกเสิร์ฟอุ่นๆ เวอร์ชันที่ดีเงาวับและเป็นเจลาตินมากกว่ามัน และควรได้กลิ่นโป๊ยกั้ก ไม่ใช่กลิ่นหมู มาพร้อมแซอูจอต (กุ้งเค็ม) สำหรับจิ้ม กระเทียมดิบและพริกเขียว กับใบผักกาดและใบงาขี้ม้อนไว้ห่อทั้งหมด ห่อเอง: เนื้อ ป้ายกะปิกุ้งนิด กระเทียม แล้วทั้งหมดในคำเดียว ตรอกนี้มีป้ายสิบกว่าอันแข่งกันเรียกร้องความสนใจ ร้านนี้ทำมานานที่สุด
เมนู
- Makguksu₩8,000
- Mung Bean Pancake₩8,000
- Braised Pig's Trotters (Extra Large)₩60,000
- Jokbal (Large)₩50,000
- 족발 (중)₩40,000
- 족발 (소)₩30,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จิ้มซออูจ็อต (กุ้งหมักเกลือ) ไม่ใช่ซัมจัง — เป็นคู่กินแบบดั้งเดิมและช่วยตัดความมัน
- ห่อแต่ละชิ้นด้วยผักกาดหอมหรือใบงา พร้อมกระเทียมสด การกินจกบัลโดยไม่ห่อถือว่าพลาดหัวใจสำคัญ
- จานเล็ก (โซ) เหมาะสำหรับสองคนที่ดื่มด้วยกัน ส่วนจานใหญ่นั้นใหญ่จริง ๆ
- โซจูเป็นเครื่องดื่มที่เข้าคู่กันแบบมาตรฐาน เบียร์ก็ดื่มได้ แต่บรรยากาศร้านเหมาะกับโซจูมากกว่า
รายละเอียด
- Dongguk University Station (Line 3), Exit 3
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:00–21:00
- วันจันทร์
- —
- วันอังคาร
- 11:00–21:00
- วันพุธ
- 11:00–21:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–21:00
- วันศุกร์
- 11:00–21:00
- วันเสาร์
- 11:00–21:00