Byeokdoljip

เกี่ยวกับ

ร้านบาร์บีคิวถ่านเกาหลีท้องถิ่นในโกยัง ให้บริการเนื้อย่างเช่นคางหมูและเนื้อวัว พร้อมตัวเลือกที่นั่งบนลานกลางแจ้ง

ซ่อนตัวอยู่ในซอยเงียบในอิลซันดง-กู โกยัง Byeokdoljib ผสมผสานความอบอุ่นแบบสบายๆ ของที่ซ่อนในย่านที่อยู่อาศัยกับพลังของสถานที่รวมตัวในช่วงดึก ภายในห้องอาหารกว้างขวางและสะดวกสบาย มีโต๊ะขนาดใหญ่สำหรับย่างร่วมกัน เมื่ออากาศเป็นใจ ที่นั่งบนลานกลางแจ้งจะมีชีวิตชีวา โดยเฉพาะกับกลุ่มคนหลังคอนเสิร์ตที่มองหาที่นั่งลมพัดผ่านเพื่อแบ่งปันเครื่องดื่มและถ่านร้อน เมนูเน้นเนื้อหลากหลายชนิดย่างบนถ่านหอม แต่ที่ชื่นชอบของร้านคือคางหมู (*hangjeongsal*) วางบนเตาร้อนพร้อมเห็ดและเค้กข้าว (*tteok*) ที่เสิร์ฟฟรี เนื้อหมูจะค่อยๆ ละลายด้วยควันอ่อนๆ ขอบกรอบในขณะที่ยังคงความฉ่ำและรสชาติเข้มข้น ลูกค้าก็มักเลือกเนื้อซี่โครงวัวนุ่ม (*galbisal*) ที่ปรุงรสเค็มเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลืองวาซาบิของร้าน คนที่ชอบเนื้อชิ้นหนามักจับคู่กับสามชั้นสด (*samgyeopsal*) และเนื้อคอ (*moksal*) พร้อมเค้กข้าวย่างกรอบเหนียว สิ่งที่ทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์คือเครื่องเคียงที่รสชาติจัดจ้านและทำได้ดี ผักกาดหอมกรอบเสิร์ฟพร้อมสลัดต้นหอม ต้นหอมเขียว และกิมจิหัวไชเท้ากระดาษแห้ง (*mumallaengi*) ของร้าน ซึ่งมีความเหนียวและรสชาติเข้มข้นช่วยตัดความมันของเนื้อหมูที่ละลาย บางครั้งเจ้าของร้านยังเซอร์ไพรส์โต๊ะด้วยโหระพาปลูกเองสดๆ ให้ห่อเนื้อด้วย เพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร ลูกค้ามักจะเคี่ยวสตูว์กิมจิรสเข้มข้นบนเตาหรือสั่งหม้อสตูว์เต้าหู้ถั่วเหลืองเนื้อวัว (*chadol doenjang-jjigae*) ที่ข้น รสชาติเข้มข้น พร้อมตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ ลูกค้าช่วงดึกมักเพิ่มเมนูหมูผัดเผ็ด (*jeyuk bokkeum*) ผัดบนเตาย่างเพื่อให้มีรอยไหม้ก่อนจะจบมื้อด้วยโซจูและเบียร์

เมนู

• Pork Jowl항정살₩20,000
• Fresh Pork Belly생삼겹₩17,000
• Kimchi Stew김치찌개₩9,000
• 차돌박이(150g)₩25,000
• 소생갈비살(150g)₩21,000
• LA양념갈비(200g)₩20,000
• 꽃살(150g)₩32,000
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩9,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีแดฮวา

โทรศัพท์

031-916-1700

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

12:00–23:00

วันจันทร์

12:00–23:00

วันอังคาร

12:00–23:00

วันพุธ

12:00–23:00

วันพฤหัสบดี

12:00–23:00

วันศุกร์

12:00–23:00

วันเสาร์

12:00–23:00

โดยปกติ 11:00 - 24:00 (เวลาทำการอาจขยายได้ตามเหตุการณ์)