Naeri Bogeo

เกี่ยวกับ

ร้านปลาปักเป้ารุ่นที่สองที่มีมายาวนานในเมืองบุเชอน เป็นที่รู้จักในเรื่องซุปปลาปักเป้าชัดเจนหรือเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมกับหนังปลาปักเป้าที่ปรุงรส.

ตั้งอยู่ตามถนนสามจักรในเขตโอเจียงของบุเชอน Naeri Bogeo เป็นร้านประจำย่านที่มีรุ่นที่สองซึ่งหลีกเลี่ยงการตกแต่งทันสมัยที่เป็นที่นิยมเพื่อให้ความอบอุ่นที่มีชีวิตชีวา ห้องอาหารตกแต่งด้วยโต๊ะสี่ที่นั่งที่เรียบง่ายซึ่งตั้งอยู่รอบเตาแก๊สบนโต๊ะ ห้องอาหารเต็มไปด้วยคนทำงานออฟฟิศและครอบครัวหลายรุ่นที่มารวมตัวกันเพื่อซุปปลาปักเป้าฟื้นฟู เมนูจัดระเบียบอย่างเรียบร้อยตามสไตล์การปรุงและชนิดของปลาปักเป้า มีปลาปักเป้าทั่วไปพร้อมกับ kkachibok (ปลาปักเป้าลาย), milbok และ chambok ขณะที่ bok-maeuntang สีแดงเข้ม—ซึ่งมีรสชาติลึกและนุ่มนวลแทนที่จะเผ็ดจัด—และ bok-jiri ที่ใสสะอาดมีแฟนคลับที่ภักดี แต่ jiri ยังคงเป็นที่ชื่นชอบที่ยั่งยืน เสิร์ฟในปริมาณมากสำหรับสองคนขึ้นไป น้ำซุปสีซีดมาถึงพร้อมกับภูเขาหอมของ minari (ผักน้ำ) และถั่วงอกกรอบ ขณะที่ซุปเดือด น้ำซุปยังคงสะอาดและสดชื่นอย่างน่าทึ่ง ปราศจากกลิ่นคาวหรือรสชาติเทียม ชิ้นปลาปักเป้าที่นุ่มนิ่มจะเดือดอยู่ภายใน ทำให้เนื้อขาวละเอียดแทบจะละลายออกจากกระดูกเมื่อจุ่มลงในซอสถั่วเหลืองที่มีวาซาบิ Naeri Bogeo รักษาอาหารข้างเคียงให้น้อย โดยมีเพียงสองรายการที่กลายเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร: หนังปลาปักเป้าที่ปรุงรสเปรี้ยว (bok-kkeopjil-muchim) ที่มีความหนึบ และกองของหัวไชเท้าขูดเผ็ด (musaengchae) ผู้ที่มาเป็นประจำไม่เสียเวลา ก่อนที่สตูว์จะเดือด ผู้รับประทานมักจะขอชามผสม ซึ่งเตรียมไว้ด้วยน้ำมันงาและ gochujang ที่มีกลิ่นหอม ใส่ข้าว ชิ้นหัวไชเท้าที่กรอบ หนังปลาปักเป้า และถั่วงอกที่เหี่ยวเฉาที่ตักตรงจากน้ำซุปเดือด พวกเขาจะประกอบเป็นบิบิมบับที่มีเนื้อสัมผัสที่ตัดกับซุปที่ผ่อนคลาย ไม่ว่าคุณจะสั่งสตูว์เผ็ดหรือ kkachibok-jiri ที่ใสสะอาด การจบด้วยบิบิมบับแบบกำหนดเองนี้และน้ำซุปที่ร้อนจัดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสกับอาหารท้องถิ่นที่ไม่โอ้อวดนี้.

เมนู

• Clear Blowfish Soup복지리₩18,000
• Spicy Blowfish Stew복매운탕₩18,000
• Clear Fine-Patterned Puffer Soup까치복지리₩25,000
• Deep-fried Blowfish복어튀김
• Braised Spicy Blowfish복찜
• 까치복매운탕₩25,000
• Clear Blowfish Soup참복지리₩30,000
• 참복매운탕₩30,000
• Milbok Clear Pufferfish Soup밀복지리₩23,000
• 밀복매운탕₩23,000
• 민어지리₩30,000
• Spicy Croaker Fish Stew민어매운탕₩30,000

รายละเอียด

โทรศัพท์

032-672-2306

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

—

วันจันทร์

11:00–20:30

วันอังคาร

11:00–20:30

วันพุธ

11:00–20:30

วันพฤหัสบดี

11:00–20:30

วันศุกร์

11:00–20:30

วันเสาร์

11:00–15:00

จันทร์-ศุกร์ 11:00-20:30, เสาร์ 11:00-15:00, ปิดวันอาทิตย์