Bonga Galbi

เกี่ยวกับ

ร้านบาร์บีคิวเกาหลีที่สะอาดและเป็นมิตรใกล้สถานี Gwangmyeong เชี่ยวชาญในซี่โครงหมูหมัก, makdae-galbi, และซี่โครงเนื้อ.

ตั้งอยู่ในคอมเพล็กซ์ Classia ระหว่าง AK Plaza และ Lotte Mall ใกล้สถานี Gwangmyeong, Bonga Galbi เป็นร้านบาร์บีคิวในย่านที่มีชื่อเสียงในเรื่องพื้นที่ที่เรียบร้อยและเนื้อที่หมักอย่างลึกซึ้ง ห้องอาหารมีโต๊ะที่กว้างขวางประมาณสิบโต๊ะพร้อมที่เก็บเสื้อโค้ทในตัว ซึ่งหลีกเลี่ยงพื้นมันและควันที่คงอยู่ซึ่งเป็นเรื่องปกติในประเภทนี้ โดยมีห้องที่มีการระบายอากาศที่ต้อนรับทั้งการรับประทานอาหารแบบสบายๆ และการรวมกลุ่มหลังเลิกงาน. เตาที่นี่ทำงานด้วยถ่านไม้ที่กำลังลุกไหม้ ซึ่งให้กลิ่นหอมทันทีที่อยู่บนเตา แขกที่เริ่มต้นด้วยเนื้อที่ไม่หมักมักจะเลือกซี่โครงเนื้อไม่หมัก (*saeng so-galbisal*). เสิร์ฟตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ไม่ต้องใช้กรรไกรที่โต๊ะ; การพลิกกลับอย่างรวดเร็วบนตะแกรงร้อนจะพัฒนาให้ได้รสชาติเนื้อที่สะอาดพร้อมความนุ่มตามธรรมชาติ. อย่างไรก็ตาม, เนื้อที่หมักจะกำหนดลักษณะของห้องนี้ โดยมีความหวานที่เด่นชัด ซี่โครงหมูหมักกระเทียม (*makdae galbi*) มีชิ้นหมูหนาๆ ที่คล้ายกระโปรงที่โยนกับกลีบกระเทียมทั้งกลีบ เนื้อที่หนาและเคี้ยวได้จะสุกช้าๆ บนถ่านที่อ่อนโยน จับคู่ได้อย่างเป็นธรรมชาติกับน้ำจิ้มที่มีการเพิ่มกระเทียมสับและพริกเชอริงยาง หรือเกลือหอมต้นหอม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม ซี่โครงหมูคิงหมักหวานและเค็ม (*dwaeji wang-galbi*) จะมาถึงในปริมาณมาก ในขณะที่หมูย่างถ่านสไตล์เชจูที่เผ็ดใหม่มีเนื้อที่หมักด้วยสมุนไพรทางการแพทย์และพริกแดงแห้งตากแดดเป็นเวลา 48 ชั่วโมงก่อนที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะในสภาพที่ปรุงสุกบางส่วน. ข้างเคียงจะช่วยปรับสมดุลความหวานจากการย่าง ถั่วงอกสดที่แต่งตัวใหม่จะถูกผสมตามสั่งเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรอบ ในขณะที่ไข่ตุ๋นฟูจะให้ความนุ่มนวลที่อ่อนโยน การจับคู่ที่โดดเด่นคือ *doenjang sulbap* เสิร์ฟในหม้อดินขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยข้าว, เต้าหู้, และชิ้นเนื้อที่เคี่ยวในน้ำซุปถั่วเหลืองที่มีรสชาติเป็นดิน ผู้ที่เข้าร่วมโปรโมชั่นการตรวจสอบใบเสร็จมักจะได้รับรางวัลเป็นซี่โครงเนื้อดิบ *yukhoe* ที่หวาน ซึ่งทำให้ชื่อเสียงของร้านในย่านนี้เป็นที่รู้จักในด้านความเอื้อเฟื้อและการต้อนรับ.

เมนู

• Makdae Galbi (Stick Ribs)막대갈비
• Charcoal Marinated Pork숯불양념구이₩17,000
• Grilled Pork Ribs돼지갈비
• Beef Rib Meat소갈비살
• Soybean Paste Rice Stew된장술밥
• Beef Tartare육회
• 마늘양념 막대갈비 (한판)₩68,000
• 숙성 생 소갈비살 (한판)₩57,000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩23,000
• 한돈 돼지 왕갈비 (250g)₩17,000
• 한돈 생 삼겹살 (180g)₩16,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานี Gwangmyeong

โทรศัพท์

02-898-4748

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–22:00

วันจันทร์

11:00–22:00

วันอังคาร

11:00–22:00

วันพุธ

11:00–22:00

วันพฤหัสบดี

11:00–22:00

วันศุกร์

11:00–22:00

วันเสาร์

11:00–22:00

เปิดทุกวัน 11:00 - 22:00 (เวลาพัก 15:00 - 16:00, สั่งครั้งสุดท้าย 21:30)