Hosi Tam Tam Hotteok Cafe

เกี่ยวกับ

คาเฟ่เฉพาะทางสีส้มสดใสใกล้โรงเรียนไฮยุนไดให้บริการฮ็อตต็อกเกาหลีที่ทำสดใหม่และเหนียวหนึบตามสั่งจากแป้งที่ทำเอง

ตรงข้ามกับโรงเรียนไฮยุนได เดินเพียงระยะสั้นจากสถานีอัพกูจอง คาเฟ่ฮอซิแทมแทมฮ็อตต็อกเปลี่ยนเต็นท์ฤดูหนาวชั่วคราวให้เป็นหน้าร้านสีส้มสดใสที่เรียบร้อย ฮ็อตต็อกซึ่งเป็นอาหารข้างทางแบบชั่วคราวที่มีประเพณี แต่ที่นี่ได้รับการดูแลให้มีบ้านถาวร เปลี่ยนความสบายในฤดูหนาวที่เป็นสัญลักษณ์ให้กลายเป็นของหวานตลอดทั้งปี ร้านนี้ดำเนินการตามแนวคิดการทำตามสั่งอย่างเคร่งครัด คุณจะสั่งที่เคาน์เตอร์ด้านหน้า และหลังจากนั้นเจ้าของจะกดแป้งลงบนกระทะร้อน—ไม่มีอะไรนั่งอยู่ที่เตาอุ่นล่วงหน้า แป้งที่ทำเองนวดสดใหม่ทุกวันจากสูตรเฉพาะให้เปลือกกรอบที่ให้ความรู้สึกนุ่มนวลและเหนียวโดยไม่มีน้ำมันหนักที่หลงเหลืออยู่ ฮ็อตต็อกฮอซิเป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่มีน้ำผึ้ง เต็มไปด้วยน้ำตาลทรายแดงหลอมเหลว ขณะที่ฮ็อตต็อกที่สร้างสรรค์อย่างฮ็อตต็อกมะพร้าวและฮ็อตต็อกพิซซ่าเค็มก็เป็นส่วนหนึ่งของรายการที่แน่นหนา มอบให้ในถ้วยกระดาษเรียบง่ายแต่พับอย่างแน่นหนา ฮ็อตต็อกแต่ละชิ้นยังคงร้อนจัดอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับลาเต้เย็นหรือเลมอนเนด ฮอซิแทมแทมดำเนินการเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการซื้อกลับบ้านเป็นหลัก โดยมีความสะอาดที่น่าประหลาดใจแม้แต่เครื่องชำระเงินก็ยังถูกห่อด้วยฟิล์มป้องกัน และตาข่ายหน้าจอแยกพื้นที่เตรียมอาหาร ขณะที่ที่นั่งในร่มมีจำกัด โต๊ะข้างนอกเพียงตัวเดียวและเครื่องทำความร้อนรองรับผู้ที่ไม่สามารถรอที่จะลิ้มลองบนฟุตบาท ด้วยการบริการที่อบอุ่นและใส่ใจจากผู้ดำเนินการเพียงคนเดียวและราคาที่อยู่ในระดับเดียวกับรถเข็นริมถนน มุมเล็กๆ ในกังนัมนี้จึงเปลี่ยนของว่างริมฟุตบาทที่เรียบง่ายให้กลายเป็นพิธีกรรมประจำวัน