Highway

เกี่ยวกับ

ผับเกาหลีที่อบอุ่นใกล้สำนักงานเขตยองดึงโป ตกแต่งด้วยสไตล์ฮันอกที่ทันสมัยและภาพวาดพื้นบ้านแบบดั้งเดิม พร้อมกับจานเนื้อและสุราเกาหลี.

ตั้งอยู่ตามถนนดังซานใกล้สถานีสำนักงานเขตยองดึงโป ไฮเวย์ (Highway) นำเสนอแนวคิดที่ทันสมัยอย่างไม่คาดคิดเกี่ยวกับบ่อน้ำเกาหลีแบบดั้งเดิม การก้าวเข้าไปข้างในเผยให้เห็นภายในที่สวยงามในโทนวอลนัทซึ่งมีภาพวาดพื้นบ้าน *minhwa* ขนาดใหญ่, โถจันทร์ (*dalhangari*), อุปกรณ์กระดาษฮันจี, และหน้าต่างกลมที่โดดเด่นอยู่ภายใต้แสงสีเหลืองอบอุ่น มันกว้างขวางและเงียบสงบ ออกแบบด้วยการเว้นระยะโต๊ะอย่างกว้างขวางและบาร์เคาน์เตอร์ที่ทันสมัยเหมาะสำหรับผู้ที่มาคนเดียว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการนัดหมายที่ไม่เป็นทางการและการสนทนาอย่างใกล้ชิด. เมนูเครื่องดื่มเน้นไปที่สุราเกาหลีจากภูมิภาคและค็อกเทลบ้านที่สดใส การเสิร์ฟที่โดดเด่นคือ Red Night Highball ซึ่งเป็นการผสมสีแดงสดที่สร้างจาก *bokbunja* (ราสเบอร์รี่ดำ) ที่ตัดผ่านอาหารที่เข้มข้นด้วยโน้ตผลไม้ที่สดชื่นและความหวานที่สมดุล นอกจากนี้ โต๊ะยังสามารถเรียกดูจอแท็บเล็ตเพื่อจับคู่ขวดมาตรฐานกับของว่างบ้าน โดยขบเคี้ยวมันฝรั่งหวานสีม่วงฟรีในขณะที่รอคำสั่ง. จานอาหารเน้นทั้งอาหารเนื้อที่อิ่มหนำและของว่างสำหรับดื่ม (*anju*). เนื้อ *yukhoe* และ *yuk-sasimi* แสดงให้เห็นถึงการตัดสดที่ถูกคลุกเคล้ากับน้ำมันปรุงรส ในขณะที่ *hanwoo eolkeun jeongol* (หม้อไฟเนื้อเกาหลีเผ็ด) เป็นอาหารหลักในฤดูหนาว ที่มาถึงบนเตาโต๊ะ สตูว์สีแดงที่เดือดพล่านเต็มไปด้วยเนื้อที่นุ่ม, เส้นก๋วยเตี๋ยวแก้ว, เห็ดเอนโอกิ, หัวไชเท้า, และต้นหอม ต้มจนได้ซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและช่วยให้หายใจโล่ง สำหรับอาหารทอด ครัวเลือกที่จะไม่ทำแพนเค้กมาตรฐาน แต่เลือกทำมันฝรั่งหวานหรือมันฝรั่งแบบกรอบ; *gamjajeon* ที่โดดเด่นมาพร้อมกับแพตตี้เนื้อสับที่มีรสเค็ม (*tteokgalbi*) สร้างความแตกต่างที่กรอบและเคี้ยวหนึบที่หลีกเลี่ยงน้ำมันหนัก. เนื่องจากจานอาหารถูกเตรียมอย่างตั้งใจ อาหารอาจใช้เวลาสักครู่ในการออกจากครัวในช่วงเวลาที่ยุ่ง แต่บริการที่ไม่เร่งรีบ, เครื่องปั้นดินเผา, และการจับคู่แบบดั้งเดิมที่คิดมาอย่างดีเสนอพื้นที่ที่อบอุ่นและไม่โอ้อวดสำหรับการดื่มในตอนเย็นที่ดังซาน.