Nogari

เกี่ยวกับ

ร้านฮอฟในย่านที่อบอุ่นใกล้สถานีเยอมชางให้บริการปลาคอดแห้งย่าง ขนมขบเคี้ยวจากอาหารทะเลแห้ง และเบียร์เย็นสด.

ตั้งอยู่ใกล้สถานีเยอมชางในเขตยางชอน โนการิเป็นแบบอย่างของร้านฮอฟในย่านคลาสสิก—จุดแวะพักที่ไม่โอ้อวดและมีชีวิตชีวาที่คนท้องถิ่นมักจะไปกันเพื่อดื่มต่อ หลังป้ายสีขาวเรียบง่ายที่มีโลโก้ปลาสไตล์มินิมอล ห้องมีขนาดแคบและเต็มไปด้วยพลังงานย้อนยุค ด้วยโต๊ะเล็กประมาณเก้าตัวที่จัดเรียงอย่างแน่นหนา บรรยากาศจะคึกคักเหมือนตลาดที่มีชีวิตชีวาระหว่าง 20:00 ถึง 22:00 โดยมีแสงสว่างอบอุ่นและเต็มไปด้วยการสนทนาหลังเลิกงาน. จานของขนมปังกรอบแมคคารอนจะถูกเสิร์ฟแทบจะทันที ทำให้มือไม่ว่างก่อนที่เบียร์เย็นจะมา ถึงแม้ว่าที่นี่จะมีความเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารทะเลแห้งและกึ่งแห้งอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟร้อนจากเตาอบพร้อมกรรไกรและคีมเพื่อความสะดวกในการจัดการ ไม่เหมือนกับปลาคอดที่แห้งกรอบและมีลักษณะคล้ายกิ่งไม้ที่มักเสิร์ฟในตรอกเบียร์ประวัติศาสตร์ ปลาคอดกึ่งแห้ง (*ban-geonjo nogari*) ของที่นี่มีรสชาติที่เบา นุ่ม และหวานเล็กน้อย รักษาความชื้นพอสมควรเพื่อให้เคี้ยวง่าย. อีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้าประจำคือ *pidegi* (ปลาหมึกกึ่งแห้ง) ที่ถูกทำให้มีรอยขีดข่วนและย่างจนพอง นุ่ม และยืดหยุ่น สำหรับกลุ่มใหญ่ ชุดปลาหมึกแห้งรวม (*modeum*) จะรวมปลาคอดกึ่งแห้งกับขาปลาหมึก เนื้อปลาหมึกแห้ง (*agupo*) และปลาหมึก ทุกการสั่งซื้อปลาหมึกแห้งจะมาพร้อมกับซอสจิ้มที่จำเป็นสองชนิด: พริกเชอริงยางสับที่แช่ในซอสถั่วเหลืองเข้มข้นและมายองเนส และส่วนผสมเผ็ดหวานของโกชูจังและมายองเนสที่ตัดผ่านความเข้มข้นได้อย่างชัดเจน. สำหรับแขกที่ต้องการอาหารที่หนักหน่วงมากขึ้นควบคู่ไปกับเบียร์ของพวกเขา ห้องครัวยังมีจานทอดกรอบของเฟรนช์ฟรายส์ กุ้ง และชีสสติ๊ก รวมถึงอาหารทาเวิร์นที่หนักแน่นเช่น *kimchi-jjigae* ซุปเค้กปลา และไข่เจียวพับ เปิดให้บริการจนถึงเที่ยงคืน มันยังคงเป็นที่หลบภัยที่สำคัญและเป็นมิตรกับงบประมาณเพื่อดื่มเบียร์สดสามแก้วก่อนที่จะขึ้นรถไฟเที่ยวสุดท้าย.