Gamja Bau Muk Dong Yeong Yang Jokbal
감자바우묵동영양족발
เกี่ยวกับ
สถานที่รับประทานจ็อกบัลในย่านที่มีมายาวนานใกล้สถานีแทเรืองที่เสิร์ฟขาหมูตุ๋นสมุนไพรสูงพอสมควร
ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของอาคารอพาร์ตเมนต์ใกล้สถานีแทเรือง, Gamjabau Mukdong Yeongyang Jokbal มีบรรยากาศที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดของสถานที่ในย่านที่มีมายาวนาน ห้องอาหารให้ความรู้สึกคล้ายกับร้านอาหารสำหรับคนขับรถที่ไม่มีอะไรซับซ้อน มีครัวเปิดกว้างและเสียงพูดคุยของลูกค้าประจำที่นั่งอยู่ข้างๆ กับคนส่งของที่มารับอาหารกลับบ้าน จุดเด่นคือจ็อกบัลยองยางที่เสิร์ฟบนโต๊ะในปริมาณมากของขาหมูหั่นชิ้น ตั้งอยู่ในความสมดุลระหว่างเนื้อที่ไม่มันและหนังที่มีเจลาติน ขาหมูเสิร์ฟให้ชุ่มชื้นและมีกลิ่นหอม มีรสชาติสมุนไพรและยาที่หลีกเลี่ยงความหวานที่มากเกินไปหรือเค็มหนักที่พบในอาหารสมัยใหม่ ข้างเคียงเป็นแบบดั้งเดิมและเบา: น้ำดองหัวไชเท้าดงชิมิที่เย็นและเปรี้ยว, กิมจิ, ผักสดที่มาพร้อมกับต้นหอมทั้งต้น, กุ้งเค็ม (saeujeot), ssamjang, และชามกว้างของ kongnamul-guk—ซุปถั่วงอกที่ปรุงรสเบาๆ และมีพริกที่กรอบ เมนูที่กระชับมีตัวเลือกข้าวน้อยมาก ทำให้ผู้รับประทานต้องเลือกข้างเคียงกับขาหมูด้วยสองทางเลือกเฉพาะ แพนเค้กมันฝรั่งกรอบ (gamjajeon) เสนอความกรอบและทอดที่ตัดกับความเข้มข้นของขาหมู หรือในทางเลือกอื่น ครัวจะเสิร์ฟเจงบันมักกุกซู จานกว้างของเส้นบัควีทที่พนักงานโยนลงบนโต๊ะ; แทนที่จะมีรสเปรี้ยวจัดของน้ำสลัดโชจังมาตรฐาน รสชาติที่นี่จะเบาและนุ่มนวลและไม่หวานมาก ระหว่างการเทโซจูที่ตรงไปตรงมาและจานขาหมูตุ๋นที่กว้างขวาง มันยังคงเป็นจุดหมายที่มั่นคงในจุงนังที่สร้างขึ้นจากความสม่ำเสมอแบบเก่า
เมนู
- Herbal Braised Pig's Trotters₩36,000
- Spicy Buckwheat Noodles₩20,000
- Potato Pancake₩11,000
- Cold Buckwheat Noodles₩9,000
- Spicy Buckwheat Noodles₩10,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ตั้งอยู่ที่ชั้นหนึ่งภายในอาคาร Muk-dong Shindo ที่มีพื้นที่พาณิชย์และที่อยู่อาศัย
- จับคู่จ็อกบัลกับแพนเค้กมันฝรั่ง (gamjajeon) หรือเส้นบัควีทเผ็ด (makguksu)
- ไม่มีจานข้างเคียงที่ทำจากข้าวในเมนู
รายละเอียด
- สถานีรีสอร์ทแทเรือง
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:00–21:50
- วันจันทร์
- 10:00–21:50
- วันอังคาร
- —
- วันพุธ
- 10:00–21:50
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–21:50
- วันศุกร์
- 10:00–21:50
- วันเสาร์
- 10:00–21:50