Hansokkeum Seogyo Branch

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารในเซอกโยดงที่เสิร์ฟเกี๊ยวหมูและกิมจิทำมือที่เต็มไปด้วยซูกินี พร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมีดและข้าวเติมได้ไม่อั้น.

ตั้งอยู่ตามถนนจันดารีในเซอกโยดง ฮันซกคึมเปิดให้บริการตามตารางเวลาที่เข้มงวดซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มาทานกลางวันในวันธรรมดา เปิดเฉพาะตั้งแต่ 11:00 ถึง 15:00 และปิดในวันเสาร์และอาทิตย์ ร้านอาหารที่มุ่งเน้นนี้ดึงดูดคนทำงานในละแวกที่รู้ว่าจะต้องมาถึงก่อน 11:50 เพื่อที่จะได้ที่นั่งโดยไม่ต้องรอนานในห้องโถงในร่มที่อบอุ่น ภายในบรรยากาศให้ความรู้สึกเหมือนครัวที่ต้อนรับอย่างอบอุ่น พร้อมที่นั่งกว้างขวางและการบริการที่เอื้อเฟื้อ. ร้านอาหารมุ่งเน้นไปที่เกี๊ยวทำมือที่ทำสดใหม่ทุกวัน ซึ่งทำด้วยความใส่ใจอย่างชัดเจน ลูกค้าส่วนใหญ่จะสร้างมื้ออาหารของพวกเขารอบ ๆ ต๊อกมานดู guk (ซุปเกี๊ยวข้าว) หรือ คาลมานดู guk ซึ่งจับคู่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมีดที่นุ่มกับเกี๊ยวที่อวบอิ่มในน้ำซุปที่ลึกและผ่อนคลาย แขกสามารถปรับแต่งคำสั่งซื้อของตนโดยการเลือกเกี๊ยวหมูทั้งหมด เกี๊ยวกิมจิทั้งหมด หรือเกี๊ยวผสม เกี๊ยวหมูจะถูกบรรจุอย่างมากด้วยเนื้อสับและซูกินีหั่นเต๋า ทำให้ได้รสชาติหวานจากผักที่ละเอียดอ่อนซึ่งสมดุลกับน้ำซุปที่เค็ม ในขณะเดียวกัน เวอร์ชันกิมจิจะมีรสกรอบที่เน้นกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดโดยไม่ทำให้รสชาติอื่น ๆ แย่งกัน ที่โต๊ะมีขวดพริกไทยดำและผงพริกแดงที่เผ็ดจัดนั่งรอสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป. นอกเหนือจากซุปแล้ว ครัวยังทำเกี๊ยวทอดกรอบ—มักจะเสิร์ฟคู่กับบิบิมมยอนที่เผ็ด—รวมถึงบิบิมบับที่มีสีสันซึ่งมีส่วนผสมหกอย่างและมีไข่ทอดอยู่ด้านบน ความเอื้อเฟื้อเป็นสิ่งที่กำหนดพื้นที่: ขณะที่หัวหอมดองและกิมจิสดจะมาเป็นของว่างมาตรฐาน บาร์บริการตนเองจะมีของเสริมที่หมุนเวียนเช่นแตงกวาดองหรือปลาหมึกเค็มเผ็ด (โอจินเกาะเจทกัล) เพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์ มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในพื้นที่รับประทานอาหาร เสนอข้าวขาวฟูที่เติมได้ไม่อั้นเพื่อให้ผู้รับประทานสามารถตักน้ำซุปที่เหลือราดลงบนข้าวอุ่นก่อนกลับไปที่สำนักงาน.