Charcoal Grilled BBQ
참숯불화로구이
เกี่ยวกับ
สถานที่บาร์บีคิวถ่านใกล้ตลาดซินฮึงในบูชอน เสิร์ฟซี่โครงหมูหมักและชุดเนื้อพร้อมซุปเลือดวัวฟรี.
ตั้งอยู่ในซอยเงียบใกล้ตลาดซินฮึงและสี่แยกยักษ์แดอ-โอเกอรีในบูชอน Chamsootbul Hwarogui เป็นร้านบาร์บีคิวที่ไม่โอ้อวดและมีอายุที่ทำงานด้วยความคุ้นเคยในชุมชน ร้านนี้ดำเนินการโดยเจ้าของที่มีประสบการณ์หลายสิบปี ร้านมีอายุที่เปิดเผย: ป้ายที่ซีดจางด้านนอก, แมวประจำร้านนอนอยู่ด้านหน้า, และห้องอาหารที่จัดเตรียมสำหรับทั้งมื้อค่ำที่เป็นส่วนตัวและการรวมกลุ่มสูงสุดถึงสิบหกคน เมื่ออากาศดีขึ้น ลานจอดรถเล็กๆ ด้านหน้าจะเปลี่ยนเป็นระเบียงกลางแจ้งที่มีชีวิตชีวา (*yajang*). จุดเด่นที่นี่อยู่ที่เนื้อที่ซื่อสัตย์และถ่านร้อน ตามชื่อร้าน ถ่านไม้โอ๊กที่ร้อนจัดจะมาถึงที่โต๊ะของคุณ ทำให้ได้รสชาติกรอบและไม่มีควัน ซี่โครงหมูหมัก (*dwaeji-galbi*) เป็นที่ชื่นชอบในชุมชน เสิร์ฟในราคาเพียง 14,000 วอนสำหรับ 250 กรัม เนื้อที่ถูกตัดแต่งด้วยมือและหมักในร้านโดยเจ้าของ ทำให้ได้รสชาติหวานและเค็มที่ลงตัวโดยไม่ทำให้หมูหวานเกินไป ผู้ที่มองหาเนื้อสามารถเลือกชุดเนื้อ 600 กรัม (*sogogi han-pan*) ซึ่งมีรสชาติที่สะอาดปราศจากกลิ่นคาวที่ไม่ต้องการ. ทุกการสั่งซื้อเนื้อจะมาพร้อมกับบันชานที่น่าประทับใจ ซึ่งมีผัก *geotjeori* ที่เผ็ดร้อน, สลัดงาดำ, และปูดิบหมักเผ็ด (*yangnyeom-gejang*). ที่สำคัญกว่านั้น โต๊ะจะได้รับหม้อดินร้อนๆ ของ *seonjiguk* (ซุปเลือดวัว) ฟรี ซุปเผ็ดนี้มีน้ำซุปที่เข้มข้นและมีสีจากเต้าหู้ที่เต็มไปด้วยชิ้นเนื้อเลือดวัวที่นุ่มและปรุงสุกอย่างดี ซุปเผ็ดทำหน้าที่เป็นตัวตัดรสระหว่างคำกัดที่อุดมไปด้วยเนื้อย่าง. ชาม *mul-naengmyeon* เย็นช่วยให้รู้สึกสดชื่นหลังจากทำงานที่เตาย่างเอง Chamsootbul Hwarogui ไม่ได้ไล่ตามฝูงชนที่ทันสมัยหรือคิดค้นบาร์บีคิวใหม่; มันเป็นร้านท้องถิ่นที่อบอุ่นและไม่เร่งรีบซึ่งควันถ่านและการต้อนรับที่ผ่านการทดสอบของเวลาเป็นผู้ช่วยที่สำคัญ.
เมนู
- Seasoned Pork Ribs₩14,000
- Beef Platter₩48,000
- Cold Noodles
- Fresh Pork Belly
- 목살소금구이
- Handon Pork Belly
- Beef Rib Meat
- Korean Beef Tartare
- Dessert Naengmyeon
- 식사냉면
- 소막창구이
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ทุกการสั่งซื้อเนื้อจะมาพร้อมกับชามใหญ่ของซุปเลือดวัว (seonji-guk) ฟรี.
- มีที่นั่งระเบียงกลางแจ้งตั้งอยู่ด้านหน้าขณะอากาศดี.
- มีที่จอดรถอยู่ตรงหน้าร้าน แต่มีจำนวนจำกัด.
รายละเอียด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 12:00–22:00
- วันจันทร์
- 12:00–22:00
- วันอังคาร
- 12:00–22:00
- วันพุธ
- 12:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 12:00–22:00
- วันศุกร์
- 12:00–22:00
- วันเสาร์
- 12:00–22:00