Wonjo Ilmi Gopchang
원조일미곱창
เกี่ยวกับ
ร้านก๊อปชังสไตล์เรโทรในจงโน 5-กา เสิร์ฟอาหารจานใหญ่ของก๊อปชังผัดและหม้อไฟรสเข้มข้น พร้อมที่นั่งแบบเปิดด้านหน้า
ซ่อนตัวอยู่ที่ปากซอยตรงข้ามตลาดกวางจัง ห่างจากทางออก 1 สถานีจงโน 5-กา เพียงไม่กี่ก้าว วอนโจ อิลมี ก๊อปชัง ถ่ายทอดจิตวิญญาณดิบของร้านนโปเกาหลีแบบเก่า ตัวร้านแคบเปิดหน้าร้านกว้างสู่ถนนเล็ก ๆ เลียนแบบเสน่ห์แบบร้านยาบังริมถนนแต่หลีกเลี่ยงความสกปรกริมทาง เป็นพื้นที่แคบที่มีกลิ่นหอมของเครื่องในย่างและไขมันสัตว์ที่ละลาย คนท้องถิ่นจะนั่งเบียดเสียดบนเก้าอี้เตี้ยรอบโต๊ะเหล็กเก่าใต้แสงพลบค่ำ พิธีกรรมเริ่มด้วยเครื่องเคียงเรียบง่ายอย่างหัวหอมดิบ กระเทียม กักดูงิ และซุปถั่วงอกใสในชามโลหะ เสิร์ฟร้อน ๆ น้ำซุปมีรสชาติเผ็ดสดชื่นและสะอาด เป็นยาบำรุงเงียบ ๆ ที่กระตุ้นให้ดื่มโซจูรอบแรกก่อนที่จานหลักจะมาถึง สำหรับย่าง ลูกค้าประจำจะสั่ง ยาชาเอ ก๊อปชัง (ก๊อปชังหมูผัดผัก) วางสูงบนเตาแก๊ส ก๊อปชังเหนียวนุ่มผัดกับพริกชี้ฟ้า หัวหอมหวาน และวุ้นเส้นในซอสแดงรสหวานเผ็ดที่ไม่มีกลิ่นเหม็น การปิดท้ายจานจะใช้ข้าวผัดกรอบซึ่งเป็นเมนูราคาประหยัด ปรุงรสโดยตรงบนคราบน้ำมันที่เหลือ ผู้ที่ต้องการความอบอุ่นจะเลือก ก๊อปชังจองโกล ที่เดือดปุด ๆ ต่างจากสตูว์หนัก ๆ ทั่วไป น้ำซุปทำจากกุ้งแห้งตัวเล็ก ทำให้น้ำซุปมีรสลึกหวานเค็มและสะอาดเมื่อเคี่ยว ใบงาเหี่ยวลงบนผิวน้ำพร้อมกับเค้กข้าวหนา เส้นดังมยอนหนา ชิ้นไส้กรอก และบล็อกราเมียนที่ดูดซับน้ำซุปหอมร้อน เป็นอาหารดื่มที่ให้ปริมาณมาก เหมาะสำหรับคืนเย็นที่หน้าร้านเปิดรับลมจากละแวกใกล้เคียงตรงสู่โต๊ะของคุณ
เมนู
- Stir-fried Tripe with Vegetables₩12,000
- Beef Gopchang Hot Pot₩13,000
- 순대곱창(1인)₩12,000
- 알곱창(1인)₩12,000
- 막창구이(1인)₩13,000
- 닭갈비(1인)₩12,000
- 돼지껍데기(1인)₩10,000
- 곱삼볶음(1인)₩13,000
- 낙곱전골(1인)₩15,000
- 삼겹낙지볶음(1인)₩15,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- นั่งที่ทางเข้าด้านหน้าที่เปิดกว้างเพื่อบรรยากาศร้านริมถนนที่โปร่งสบาย
- ทานคู่กับซุปถั่วงอกที่ให้ฟรี ช่วยตัดรสชาติหนัก ๆ ได้ดี
- สั่งข้าวผัดเพิ่ม 2,000 วอน หลังจากทานก๊อปชังผัดเสร็จ
รายละเอียด
- Jongno 5-ga
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:00–22:00
- วันจันทร์
- 10:00–22:00
- วันอังคาร
- 10:00–22:00
- วันพุธ
- 10:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–22:00
- วันศุกร์
- 10:00–22:00
- วันเสาร์
- 10:00–22:00