Gogane Kalguksu

เกี่ยวกับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวที่อบอุ่นและราคาไม่แพงในตลาดอินฮอนใกล้สถานีแน็กซองแด เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูและซูเจบีทำมือที่อร่อย.

ตั้งอยู่ภายในตลาดอินฮอนใกล้สถานีแน็กซองแด Gogane Kalguksu สื่อถึงความอบอุ่นของสถานที่ในชุมชนขณะดำเนินการด้วยประสิทธิภาพสมัยใหม่ ผ่านทางเข้าคีออสและครัวเปิดที่สะอาด ห้องรับประทานอาหารรองรับทั้งกลุ่มเล็กและผู้รับประทานอาหารคนเดียว โดยมีที่นั่งเดี่ยวที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารคนเดียวอย่างเงียบสงบ เมื่อถึงเวลาที่ตลาดคึกคัก จะมีการแจ้งเตือนอย่างสุภาพเพื่อเตือนผู้ใช้บริการว่าการแชร์โต๊ะเป็นส่วนหนึ่งของจังหวะการใช้ชีวิตร่วมกัน. หัวใจของเมนูอยู่ที่น้ำซุป: ฐานที่ใสสะอาดที่ได้จาก anchovies จากทงยอง สาหร่าย และผักสดที่ยังคงรสชาติกลมกล่อมโดยไม่มีรสปลาที่ติดอยู่ Hand-kneaded dough ให้ก๋วยเตี๋ยวเหนียวควบคู่กับแป้งซูวอนที่บางและนุ่ม ผู้ที่ลังเลระหว่างเนื้อสัมผัสสามารถเลือก kaljebi ซึ่งเป็นชามผสมที่ร้อนซึ่งให้คุณตักเส้นที่ตัดด้วยมีดและพาสต้าแบบฉีกในคำเดียว สำหรับคำที่นุ่มนวลกว่า yubu kalguksu จะลอยอยู่บนหมอนเต้าหู้ทอดที่ดูดซับน้ำซุป anchovy ที่สะอาด. ผู้ที่ต้องการความเผ็ดจะมุ่งไปที่สไตล์ท้องถิ่นและทางเลือกเผ็ด ชามซูเจบีที่เผ็ดร้อนสีแดงเข้ม channel รสชาติแบบชนบทของกังวอนด้วย gochujang และ doenjang ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูเต้าหู้แบบเผ็ดทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังที่มีรสเผ็ดจากพริก Cheongyang หากก๋วยเตี๋ยวเย็นเรียกร้อง bibim guksu จะออกจาก somyeon ที่ละเอียดอ่อน โดยใช้ก๋วยเตี๋ยวที่แข็งและเหนียวที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดสีแดงหวานและเปรี้ยวและประดับด้วยน้ำซุปแช่แข็งที่ทำให้เย็นตลอดคำสุดท้าย. ระหว่างการรับประทานอาหาร การเดินทางไปยังเคาน์เตอร์บริการตนเองจะมีผักดองกรอบและกิมจิสดที่เงางามซึ่งออกแบบมาเพื่อตัดผ่านน้ำซุปที่เข้มข้น เกี๊ยวที่นึ่งจนสุกเต็มไปด้วยไส้ที่อร่อย ทำให้เมนูที่เกือบทุกน้ำซุปร้อนสามารถปรับแต่งเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือซูเจบีที่ฉีกได้ มันยังคงเป็นจุดหมายในชุมชนที่ซื่อสัตย์และราคาไม่แพงซึ่งความอบอุ่นจากไอน้ำและพลังงานที่คึกคักของตลาดมาบรรจบกัน.