Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

สถานที่พิเศษสำหรับหมูย่างถ่านในซินโดริม ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อหมูที่หายาก เช่น bbolsal และ kkodeulsal ที่เคี้ยวหนึบ.

ในตรอกอาหารซินโดริมของกูโร, Juha Gakjan สร้างขึ้นจากความสุขของเนื้อหมูที่ไม่ค่อยคุ้นเคย เมนูมีตั้งแต่แก้มหมูและ 꼬들살 ไปจนถึงบูลพอลซัล, หมูสามชั้น, คอ, ซี่โครง และหนังหมู; หากนี่เป็นการเยี่ยมชมครั้งแรกของคุณ แก้มหมูและ 꼬들살 เป็นคู่ที่น่าสนใจ ผู้เยี่ยมชมคนหนึ่งบรรยายว่า 꼬들살 มีไขมันมากแต่เคี้ยวหนึบอย่างชัดเจน ในขณะที่แก้มหมูได้รับการชื่นชมในเรื่องความนุ่มและความยืดหยุ่น เตาย่างถ่านของร้านเพิ่มกลิ่นควันเบาๆ ให้กับเนื้อ. มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยการจัดเตรียมอาหารเคียงมากกว่าจานเนื้อเพียงอย่างเดียว: รายงานระบุว่ามีผักกาดและผักอื่นๆ, กิมจิ, หัวไชเท้าดอง, พริกดอง และถั่วงอกปรุงรส ซุปเต้าเจี้ยวฟรีจะปรากฏพร้อมกับพื้นฐานด้วย—ผู้ทานคนหนึ่งพบว่ามันเต็มไปด้วยเต้าหู้ รสชาติสะอาดและมีรสเผ็ดนิดหน่อย ถามเกี่ยวกับคำแนะนำของเจ้าของหากคุณต้องการอะไรที่นอกเหนือจากการย่าง: ผู้เยี่ยมชมคนหนึ่งชี้ให้เห็นซุปกิมจิของทางร้าน, 불통탕, ว่ามีรสชาติน้อยกว่าจานที่บรรจุสำเร็จรูป. หนังหมูเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับโต๊ะ ผู้วิจารณ์แนะนำให้จิ้มในผงถั่วเหลืองและซอส น้ำมัน หรือจับคู่เนื้อเคี้ยวหนึบกับสลัดถั่วงอกกรอบ สำหรับความนุ่มนวลมากขึ้น มีไข่ตุ๋น; โพสต์หนึ่งระบุว่ารุ่นที่พวกเขาสั่งมีชีส. บรรยากาศดูเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ยืดเยื้อไปจนถึงเครื่องดื่ม: แขกบรรยายว่าเป็นสถานที่ในละแวกสำหรับเนื้อย่างและโซจู โดยมีบรรยากาศในช่วงค่ำที่เงียบสงบเกือบจะเหมือน “ร้านอาหารกลางคืน” รายงานยังระบุว่ามีทั้งโต๊ะกลมเล็กและโต๊ะสี่เหลี่ยมใหญ่ และผู้ทานคนหนึ่งกล่าวว่าเจ้าของเข้ามาย่างเนื้อ ให้ไปที่ความแตกต่างระหว่างแก้มหมูและ 꼬들살 แล้วปล่อยให้ซุป, ผักดอง และควันเปลี่ยนมื้อเย็นให้เป็นการจัดเตรียมที่ผ่อนคลาย.