Juraedeung
주래등
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารจีนในย่านใกล้สถานีสะดางที่เปิดมานาน มีชื่อเสียงในเรื่องหมูเปรี้ยวหวานกรอบแบบคลาสสิกและกานจาจังรสเข้มข้น
ซ่อนตัวอยู่ในซอยหลังใกล้สถานีสะดาง ร้านจูแรดึงดำเนินการเป็นสถานที่ประจำในย่านบางแบนดง แม้ว่าร้านอาหารจีนคลาสสิกหลายแห่งจะเน้นการตกแต่งที่เสียงดังและมีของแขวน แต่ร้านนี้ที่เปิดมานานกว่าสิบปีนี้กลับรักษาห้องอาหารให้เรียบง่าย สะอาด และสงบอย่างน่าประหลาดใจ ร้านนี้ยังคงรักษาประเพณีที่หายากในโซล คือการมีพนักงานส่งอาหารของตัวเองที่พร้อมนำชามอาหารมาส่งถึงหน้าบ้านโดยไม่คิดค่าจัดส่ง เมนูมีรายการอาหารเกาหลี-จีนแบบเก่าอย่างครบครัน ชุดคอมโบที่จัดเต็ม และชามอาหารแบบผสมครึ่งต่อครึ่ง เมนูเด่นคือ *กานจาจัง* เสิร์ฟพร้อมบะหมี่เด้งและชามแยกของซอสถั่วดำผัดสดเงางามที่เต็มไปด้วยหัวหอมกรอบ ซอสมีรสถั่วและเค็มกลมกล่อมโดยไม่หวานเกินไปหรือเค็มจัด เคลือบเส้นบะหมี่แต่ละเส้นอย่างแน่นหนาพร้อมเศษซอสที่เหลือพอเหมาะสำหรับคลุกกับข้าวสวย สำหรับผู้ที่ชอบรสจัด *ซาเชียนจาจัง* รสเผ็ดจะมาในลักษณะน้ำซุปจัมปงข้นๆ ที่ดูหลอกตา เต็มไปด้วยความเผ็ดร้อนและเหมาะสำหรับตักราดบนบะหมี่ตามชอบ ซุปจัมปงทะเลมาตรฐานเต็มไปด้วยปลาหมึกและหอยแมลงภู่ ให้รสซุปสะอาดและอบอุ่นที่มีรสพริกแต่ไม่เผ็ดรุนแรง ในขณะที่ลูกค้าประจำมักเลือก *โกกิ-จัมปง* ที่มีรสชาติควันจากการผัดในกระทะและเนื้อสัตว์แน่นหนา การมาเยือนจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้สั่ง *ทังซูยุก* แบบคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมซอสในสไตล์บูมอก หมูชิ้นหนาเคลือบด้วยแป้งบางกรอบแทนแป้งหนา ชิ้นหมูที่จุ่มซอสหวานเปรี้ยวแล้วจุ่มในถ้วยเล็กๆ ที่ผสมซอสถั่วเหลืองกับผงพริกแดงจะช่วยตัดความหวานและลดความมัน ร้านจูแรดึงเป็นที่พักใจที่เรียบง่าย น่าเชื่อถือ และไม่โอ้อวด เหมาะสำหรับชามอาหารฟื้นฟูหลังจากปีนเขากวานักซานใกล้เคียงหรือมื้อเย็นในคืนวันธรรมดาที่เชื่อถือได้ในเขตซอโช
เมนู
- Sweet and Sour Pork
- Stir-fried Black Bean Noodles₩8,000
- Sichuan-style Spicy Jjajangmyeon
- Spicy Seafood Noodle Soup₩8,000
- Black Bean Sauce Noodles₩7,000
- Udon₩8,000
- Ulmyeon₩8,000
- Seafood Platter Jajangmyeon₩9,000
- 해물고추짜장₩9,000
- Meat Jjamppong₩11,000
- Stir-fried Seafood Jjamppong₩11,000
- Mussel Jjamppong₩10,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ปิดวันจันทร์; เปิดทำการโดยไม่มีเวลาพักในช่วงบ่าย
- โทรสั่งอาหารส่งถึงบ้านโดยตรงหากสั่งเมนูจานเดียวโดยไม่มีค่าจัดส่ง
- ทังซูยุกเสิร์ฟพร้อมซอสในสไตล์คลาสสิกที่มีแป้งบางกรอบ
รายละเอียด
- สถานีสะดาง
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:30–21:00
- วันจันทร์
- —
- วันอังคาร
- 10:30–21:00
- วันพุธ
- 10:30–21:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:30–21:00
- วันศุกร์
- 10:30–21:00
- วันเสาร์
- 10:30–21:00