เซ็นมารากัมจาทัง

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารฟิวชันที่ไม่เหมือนใครใกล้สี่แยก Digital Complex ผสมผสานน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นของแกมจาทังเข้ากับเครื่องเทศมาลารสเผ็ดชาที่ทำให้ชาตื่นเต้นและท็อปปิ้งต่างๆ

ตั้งอยู่ในอาคารเดี่ยวใกล้สี่แยก Digital Complex ในกูโร่ Ssen Mara Gamjatang ผสมผสานสองประเพณีอาหารที่เข้มข้นในแบบที่กลมกลืนอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าการตกแต่งภายในที่ทันสมัยและตู้สั่งอาหารผ่านแท็บเล็ตจะให้ความรู้สึกเหมือนแฟรนไชส์สมัยใหม่ แต่ที่นี่เป็นร้านเฉพาะทางอิสระที่ดำเนินการสถานที่เดียว มีที่จอดรถหน้าร้านสะดวกสบายและห้องรับประทานอาหารกว้างขวางที่ต้อนรับทั้งลูกค้าคนเดียวและกลุ่มสำนักงานขนาดใหญ่ จุดเด่นของครัวคือการผสมผสานรสชาติเผ็ดชาที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุปมาลาสไตล์เสฉวนเข้ากับน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวช้าและเข้มข้น ลูกค้าสามารถสั่งหม้อใหญ่สำหรับทานร่วมกันของ Ssen Mara Gamjatang หรือเลือกหม้อหินเดี่ยวร้อนๆ ของ Mara Haejangguk จุดเด่นคือสามารถสั่งสตูว์แบบไม่มีซี่โครง (sunsal) เพื่อความสะดวกโดยไม่ต้องแกะเนื้อจากกระดูก เมื่อหม้อหินร้อนจัดเสิร์ฟขึ้นมา ถั่วงอกสูงพูนจะจมอยู่ในน้ำซุปสีแดงเข้มที่ทำให้เหงื่อออก เมื่อขุดลงไปใต้เนื้อหมูนุ่มจะพบกับส่วนผสมมาลาคลาสสิก เช่น วุ้นเส้นกว้าง เห็ดหูหนู แผ่นเต้าหู้ ผักบ็อกชอย และเค้กปลาหั่นเต๋า ความเผ็ดชาที่ทำให้ลิ้นชาเข้ามาทันทีแต่ไม่ทำให้รสชาติกลบรสชาติของน้ำซุปที่มีน้ำซุปกระดูกเข้มข้น เมื่อถั่วงอกเหี่ยวลงจะปล่อยความหวานอ่อนๆ ลงในซุปที่ยังคงรสชาติเข้มข้นแม้จะคลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆ อย่างแน่นหนา นอกจากตัวเลือกซี่โครงหมูมาตรฐาน ครัวยังมีสตูว์กระดูกแกะที่แนะนำให้ทานคู่กับกระเทียมสับ และเมนูกระดูกย่างหวานเผ็ด (ppyeo gangjeong) โต๊ะจะมีเครื่องเคียงง่ายๆ เช่น หัวหอมดิบ พริกเขียว กิมจิก้อนหวาน และซอสวาซาบิที่มีพริกและหัวหอมสับเพื่อช่วยตัดรสเนื้อเข้มข้น เป็นจุดแวะที่น่าพึงพอใจสำหรับใครที่มองหาการอัพเกรดเมนูแก้เมาค้างแบบเผ็ดร้อนและทำให้เหงื่อออก