Harubang Yuhwangori
하루방유황오리
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารที่มีพื้นที่กว้างขวางเฉพาะทางด้านเป็ดในชางดง เสิร์ฟเป็ดอบในหม้อดินที่บรรจุข้าวเหนียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, เป็ดย่าง, และเป็ดจุมุลล็อก.
ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบ ห่างจากสถานีชางดงเพียงไม่กี่ก้าว Harubang Sulfur Duck ดำเนินการด้วยความอบอุ่นแบบย้อนยุคที่เป็นมิตรของสถานที่ในละแวกที่สร้างขึ้นเพื่อการรวมตัว ห้องอาหารที่กว้างขวางดึงดูดครอบครัวหลายรุ่นและนักเดินทางที่เหนื่อยล้าจากภูเขาบูราม ที่มองหาการเติมพลังด้วยอาหารมื้อหนักจากเป็ดที่เลี้ยงด้วยซัลเฟอร์ที่ปรุงด้วยสมุนไพรทางการแพทย์เช่นรากมิลค์เวทช์และโสมไซบีเรีย. จุดเด่นที่ไม่มีใครโต้แย้งคือเป็ดอบในหม้อดิน (*jinheuk-gui*) ซึ่งต้องการการสั่งล่วงหน้าอย่างน้อยสามชั่วโมงครึ่ง เป็ดถูกห่อหุ้มและอบช้าเพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกมา เป็ดจะมาถึงโต๊ะอย่างนุ่มนวล ถูกแยกออกโดยพนักงานเพื่อเผยให้เห็นข้าวเหนียวที่มีรสชาติอร่อย (*yeongyang-chalbap*) ที่ซ่อนอยู่ด้านล่าง เนื้อเป็ดละลายในลิ้นโดยไม่มันเยิ้ม ผสมผสานกับความเข้มข้นของข้าวที่มีรสชาติ. สำหรับโต๊ะที่เดินเข้ามาหรือกลุ่มที่มีรสชาติหลากหลาย เตาย่างบนโต๊ะจะเข้ามาแทนที่ ลูกค้าบ่อยครั้งจะแบ่งคำสั่งระหว่างเป็ดย่างที่ไม่มีการปรุงรส (*ori roseu*) ซึ่งเป็นชิ้นที่มีสีชมพูสดใสเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหั่น, เห็ด, และข้าวเค้ก และเป็ดที่ปรุงรส *jumulleok* ทั้งสองจะมีเสียงซ่าเมื่อถูกความร้อน ตัดผ่านด้วยข้างเคียงของผักน้ำหอม (*minari*), หอมซอยที่ราดด้วยมัสตาร์ด, และใบโหระพาดองที่เติมได้ฟรีจากบาร์บริการตนเอง. การสั่งเป็ดทั้งตัว ไม่ว่าจะย่าง, ปรุงรส, หรือทำครึ่งหนึ่งครึ่งหนึ่ง จะเริ่มต้นลำดับการเสิร์ฟที่ใจกว้าง: ซุปกระดูกเป็ดที่เดือดพล่านคล้ายกับแกงจืดกระดูกหมู (*ppyeotang*) ที่เต็มไปด้วยรสชาติลึก ตามด้วยข้าวในหม้อหินร้อน (*sotbap*) และชาร้อนข้าวไหม้ (*nurungji*) คำสั่งที่อบในหม้อดินจะได้รับซุปกระดูกของตนเองด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครออกไปโดยไม่มีความอบอุ่นที่ฟื้นฟู มันเป็นสถานที่ที่ไม่โอ้อวดสำหรับการบำรุงเลี้ยง ที่การวางแผนล่วงหน้าจะได้รับผลตอบแทนในผิวสีทอง, เนื้อสัตว์นุ่ม, และโต๊ะที่เต็มไปด้วยเหล็กและดิน.
เมนู
- Clay Pot Baked Duck₩85,000
- Duck Roast₩36,000
- Spicy Marinated Grilled Duck₩37,000
- 스페셜 (훈제&로스&주물럭)₩103,000
- 오리훈제 (1마리)₩69,000
- Herbal Duck Baeksuk₩75,000
- Duck Soup₩75,000
- Cheonggukjang₩10,000
- Soybean Paste Stew₩10,000
- Kimchi Stew Hot Pot₩11,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองเป็ดอบในหม้อดิน (*jinheuk-gui*) ล่วงหน้าอย่างน้อย 3.5 ชั่วโมง.
- สั่งเป็ดทั้งตัว (หรือครึ่งย่าง, ครึ่งจุมุลล็อก) เพื่อรับซุปกระดูกเป็ด, ข้าวในหม้อ, และ nurungji รวมอยู่ด้วย.
- บาร์เติมบริการตนเองมีให้สำหรับข้างเคียงเช่นหัวไชเท้าดองและหอม.
- มีที่จอดรถอยู่ตรงหน้าร้านอาหาร.
รายละเอียด
- สถานีชางดง
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:10–20:50
- วันจันทร์
- —
- วันอังคาร
- 11:10–20:50
- วันพุธ
- 11:10–20:50
- วันพฤหัสบดี
- 11:10–20:50
- วันศุกร์
- 11:10–20:50
- วันเสาร์
- 11:10–20:50