Yongdudong Hongcho Jjukkumi
용두동홍초쭈꾸미
เกี่ยวกับ
ร้านปลาหมึกผัดแบบไม่เป็นทางการในโกยังที่มีทั้งปลาหมึกผัดร้อนบนกระทะเหล็กเผ็ดกับข้าวผัด และชุดอาหารกลางวันด่วนพร้อมบิบิมบับ
ตั้งอยู่ภายในอาคารพาณิชย์ Shinyoung Plaza ใกล้สถานี Haengsin, Yongdong Hongcho Jjukkumi ให้บริการลูกค้าประจำที่เป็นพนักงานออฟฟิศในท้องถิ่นและคนในย่าน ภายในห้องอาหารมีบรรยากาศสบาย ๆ แบบร้านอาหารเกาหลีที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและคลาสสิก—ดูเหมือนเป็นที่ที่คุณอาจถอดรองเท้าโดยอัตโนมัติ แม้แขกจะใส่รองเท้าอยู่ โต๊ะจะเต็มอย่างรวดเร็วในช่วงเที่ยงเมื่อผู้คนมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารทะเลจานใหญ่หรือแชร์โต๊ะในช่วงเวลาที่มีลูกค้าคนเดียวเยอะ เมนูแบ่งออกเป็นสองแบบชัดเจน: ชุดอาหาร *jjukkumi jeongsik* ที่สะดวกสบาย และผัดร้อนบนกระทะเหล็ก *cheolpan* ที่ร้อนฉ่า ชุดอาหารกลางวันจะเสิร์ฟปลาหมึกผัดที่ปรุงสุกแล้วพร้อมผักป่าเครื่องเทศ (*namul*), ข้าวสวย และน้ำมันงาหอม ๆ พร้อมกับซุปเต้าเจี้ยวหมัก (*doenjang-jjigae*) ที่รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ชุดนี้มีความเผ็ดอ่อน ๆ ที่เน้นสไตล์อาหารเพื่อสุขภาพเพราะไม่สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมจากการผัดบนกระทะ อาหารจานร้อน เช่น ปลาหมึกผัดล้วน ๆ หรือจูซัมที่ผสมหมูสามชั้น เป็นเมนูหลัก การสั่งอาหารผ่านแท็บเล็ตที่โต๊ะทำให้ลูกค้าสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ ตั้งแต่เผ็ดร้อนแบบธรรมชาติที่เทียบเท่ากับต้นตำรับจากตรอก Yongdu-dong ในโซล ปลาหมึกยังคงความกรุบกรอบและนุ่มอยู่บนกระทะเหล็ก พร้อมน้ำซอสสีแดงเข้มที่ฉ่ำ น้ำเคียงเย็น เช่น ซุปถั่วงอกเย็น, สลัดเส้นสาหร่าย *cheonsachae* กรอบ ๆ และผักกาดหอมสดช่วยลดความเผ็ดร้อน การข้ามจานสุดท้ายบนกระทะเป็นไปไม่ได้: ซอสที่เหลือจะถูกผสมกับข้าวและผัดกรอบบนกระทะร้อน เมื่อขูดออกจากกระทะ ข้าวผัด *bokkeumbap* ที่มีกลิ่นหอมไหม้เล็กน้อยนี้จะเป็นการปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบของร้านอาหารในย่านนี้
เมนู
- Webfoot Octopus Set
- Iron-Plate Stir-Fried Webfoot Octopus
- 철판 쭈꾸미 볶음 (1인) (2인분 이상 주문)₩15,000
- 쭈차 (1인)₩17,000
- 쭈새 (1인)₩17,000
- 쭈삼 (소)₩31,000
- 쭈오 (소)₩32,000
- 국내산냉동삼겹살구이 (1인)₩13,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- เลือกปลาหมึกผัดบนกระทะเหล็ก (cheolpan jjukkumi) หากคุณต้องการอาหารเผ็ดและข้าวผัดหลังมื้อ
- ชุดปลาหมึกกลางวัน (jjukkumi jeongsik) เสิร์ฟพร้อมซุปเต้าเจี้ยวและบิบิมบับ namul แต่ไม่สามารถปรับระดับความเผ็ดได้
- สั่งอาหารสะดวกที่โต๊ะของคุณโดยใช้หน้าจอสั่งอาหารบนแท็บเล็ต
- ลูกค้าทานคนเดียวสามารถทานที่นี่ได้ แม้อาจต้องแชร์โต๊ะในบางช่วงเวลา
รายละเอียด
- สถานี Haengsin
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:30–23:00
- วันจันทร์
- 11:30–23:00
- วันอังคาร
- 11:30–23:00
- วันพุธ
- 11:30–23:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:30–23:00
- วันศุกร์
- 11:30–23:00
- วันเสาร์
- 11:30–23:00