Ugi Restaurant Bada Branch
우기식당 바다점
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารทะเลสุดเก๋ใกล้สถานี Nonhyeon เสิร์ฟจานซาชิมิอายุและปลาที่จับตามฤดูกาลในบรรยากาศตลาดปลาโมเดิร์นที่มีชีวิตชีวา
เดินเพียงไม่กี่นาทีจากสถานี Nonhyeon ตามถนน Gangnam-daero ร้าน Woogi Sikdang Badajeom ได้เปลี่ยนภาพลักษณ์ของตลาดปลาประเพณีให้กลายเป็นร้านอาหารเก๋ไก๋ที่มีไฟนีออน ตั้งอยู่ข้างร้านเนื้อที่เน้นเนื้อ Yukjijeom ร้านอาหารทะเลแห่งนี้แลกเปลี่ยนผนังที่ปูด้วยกระเบื้องที่สะอาดตาเป็นแสงไฟสลัว เพลงย้อนยุค และโครงสร้างระเบียงเปิดที่มีโต๊ะ *yajang* ข้างถนนยอดนิยมซึ่งเครื่องดื่มไหลไปจนถึงเที่ยงคืน พิธีกรรมเริ่มต้นก่อนที่จานใดจะมาถึงโต๊ะ: พนักงานจะนำถาดไม้ที่เต็มไปด้วยถ้วยโซจูที่หลากหลายมาให้แขกเลือกถ้วยส่วนตัวสำหรับค่ำคืนนี้ คำสั่งหลักคือจาน *sukseonghoe* (ปลาดิบอายุ) ที่เสิร์ฟบนถาดกลมขนาดใหญ่ แทนที่จะเป็นซาชิมิที่สดใหม่ ชิ้นปลาแซลมอนหนา ปลาเค็ม และปลาขาวตามฤดูกาลจะถูกดองจนมีความนุ่มและรสอูมามิที่เข้มข้น ปลาเสิร์ฟพร้อมกับข้างเคียงมากมาย: ข้าวปรุงรส สาหร่ายแห้งย่าง ถั่วแระ สลัดข้าวโพด ผักกาดหอม ซอสจิ้ม และแครกเกอร์ การห่อชิ้นปลาที่มีอายุกับข้าว ซอส ssamjang ที่ปรุงรส และ *gim* ที่กรอบจะให้ความแตกต่างในเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในแต่ละคำ ในช่วงปลายฤดูร้อน โต๊ะมักจะเพิ่ม *saengsaewoo* (กุ้งสด) ตามฤดูกาล เสิร์ฟแบบปอกเปลือกพร้อมหัวที่กรอบในเนยเข้มข้น สำหรับการจับคู่ ลูกค้าบ่อยครั้งจะข้ามโซจูมาตรฐานไปยังชุด Hwayo tonic ที่ผสมโซจูที่กลั่นหอมกับซิตรัสและฟองเพื่อช่วยตัดความเข้มข้นของปลา ทุกจานซาชิมิอายุจะมีการปิดท้ายที่ไม่โอ้อวด: กล่องของราเมน Yukgaejang แบบสำเร็จรูป ที่ถูกทิ้งไว้ที่มุมของจานในขณะที่แขกดื่มและกิน สามารถส่งคืนให้กับพนักงานเมื่อใดก็ตามที่ต้องการซุป ครัวจะต้มมันขึ้นมา โดยเพิ่มกระเทียมสับจำนวนมากเพื่อสร้างน้ำซุปที่มีกลิ่นฉุนและเผ็ดซึ่งทำหน้าที่เป็นจุดยึดที่ดีที่สุดในคืนดึก
เมนู
- Aged Sashimi Set₩49,000
- 숙성회 모듬(소)₩46,000
- 반반 메뉴(해산물 + 숙성회)₩63,000
- 연어 숙성회₩46,000
- Assorted Seafood Platter₩35,000
- 소라찜₩25,000
- Live Octopus₩23,000
- 전복 물회₩18,000
- 해장 국물 감바스₩18,000
- 고갈비(양념/소금)₩15,000
- 시리얼 가라아게₩15,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองล่วงหน้าผ่าน Naver Reservation โดยเฉพาะในช่วงเวลาค่ำที่สำคัญ
- เลือกถ้วยโซจูที่ปรับแต่งเองจากถาดเมื่อเข้าที่นั่ง
- ขอให้พนักงานต้มราเมนถ้วยฟรีที่มีการสับกระเทียมในระหว่างดื่ม
- สำหรับกลุ่ม 4 คนขึ้นไป ควรเลือกที่นั่งระเบียงกลางแจ้งที่กว้างขวาง
รายละเอียด
- สถานี Nonhyeon
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 16:00–01:00
- วันจันทร์
- 17:00–01:00
- วันอังคาร
- 17:00–01:00
- วันพุธ
- 17:00–01:00
- วันพฤหัสบดี
- 17:00–01:00
- วันศุกร์
- 17:00–01:00
- วันเสาร์
- 16:00–01:00