Vinyl House

เกี่ยวกับ

ผับสไตล์กรีนเฮาส์ที่ทันสมัยซ่อนอยู่ในตรอกโรงงานโลหะของมุลเล่ เสิร์ฟสเต็กปลาคอดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสเปนและไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีควบคู่กับเบียร์และโซจู

ซ่อนอยู่ลึกในเขาวงกตของโรงงานโลหะและโรงรถอุตสาหกรรมที่ปิดในมุลเล่ Vinyl House เป็นไปตามชื่อที่แท้จริงของมัน เดินตามหลอดไฟสีเหลืองอำพันผ่านรถบรรทุกที่จอดและแผ่นเหล็กที่ซ้อนกันเพื่อค้นหาโครงสร้างเรือนกระจกที่ทำงานได้ซึ่งเป็นที่ตั้งของหนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในย่านนี้ เปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 2016 และมีตราสัญลักษณ์ Blue Ribbon ผับอาหารแบบสบายนี้ผสมผสานความสวยงามของตลาดกลางแจ้งเข้ากับครัวไวน์บาร์ที่มีความทะเยอทะยาน ภายในมีโครงสร้างเรือนกระจกแบบฟาร์มที่โค้งเหนืออิฐเปลือย ไฟนีออนที่ส่องสว่าง และแถวของเก้าอี้และโต๊ะพลาสติกสีแดงที่ใช้งานได้จริง เพดานโปร่งแสงช่วยกระจายแสงภายใน ทำให้บรรยากาศไม่เป็นทางการและมีอารมณ์ที่สร้างสรรค์ซึ่งรู้สึกเหมือนเป็นทั้งแผงขายของริมถนนย้อนยุคและพื้นที่ศิลปะใต้ดิน ขณะที่ที่นั่งมีความตั้งใจให้มีน้อยและเรียบง่าย ครัวเสิร์ฟจานที่จัดเรียงอย่างประณีตซึ่งสั่งได้อย่างราบรื่นผ่าน QR โค้ดที่โต๊ะ จานหลักที่ไม่มีข้อโต้แย้งคือสเต็กปลาคอดน้ำผึ้ง (kkul-daegu steak) ซึ่งเป็นการยกย่องรสชาติแบบสเปนที่มีปลาคอดขาวนุ่มนวลเคลือบด้วยซอสทอมาโตและชีสที่ถูกเผาจนเป็นสีน้ำตาลและฟองฟู่ ช้อนตัดได้ง่ายผ่านชั้นรสหวาน เค็ม และเปรี้ยว สำหรับแป้ง พาสต้าใส่น้ำมันเมลเจอท (anchovy paste) นำเสนอรสชาติแบบเกาหลีที่เข้มข้น ตัดความมันของน้ำมันด้วยรสเผ็ดที่คมชัดซึ่งทำให้นึกถึงบะหมี่เนื้อจากเชจู การรวมกลุ่มที่ใหญ่กว่าจะเน้นไปที่สตูว์หอยที่ล้นหลาม ซึ่งมีหอยแมนิลาที่ซ้อนกัน หอยแมลงภู่ หมึก และกุ้งก้ามกรามในน้ำซุปสีทองที่มีรสเค็มซึ่งมีซอสแดงและสมุนไพร โรยด้วยยูลิงกิกรอบที่คลุกเคล้ากับมะนาวและต้นหอมซอยช่วยปรับรสชาติระหว่างคำที่เข้มข้น ตัวเลือกเครื่องดื่มตอบสนองทุกความชอบ: เคสเย็นที่เต็มไปด้วยไวน์ธรรมชาติและไวน์ทั่วไปตั้งแต่ขวดราคาประหยัดไปจนถึงไวน์ระดับสูง ข้างๆ เบียร์สด โซจู ไฮบอล และไซเดอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ Vinyl House จับภาพความโรแมนติกของอุตสาหกรรมในมุลเล่—สถานที่ที่คุณดื่มไวน์ขาวเย็นจากแก้วขณะนั่งอยู่บนเก้าอี้พลาสติกสีแดงอย่างมั่นคง ภายใต้หลังคาเรือนกระจก