Gangseo Bokjip Main Branch
강서복집 본점
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงด้านปลาปักเป้าใกล้สถานีเดืองชอน เสิร์ฟซุปปลาปักเป้าชัดเจน บกบูลโกกิรสเผ็ด และซาชิมิในห้องอาหารส่วนตัว
ตั้งอยู่ในซอยใกล้กับทางออก 1 ของสถานีเดืองชอน Gangseo Bokjip ได้ยืนหยัดเป็นสถาบันปลาปักเป้ามานานกว่า 20 ปี ตู้ปลาเกลือกลางแจ้งต้อนรับแขกที่มาถึง โดยแสดงให้เห็นถึงปลาปักเป้าสดที่เป็นหัวใจของชื่อเสียงของร้าน ชั้นสองมีการจัดวางที่เอื้ออำนวยต่อการรับประทานอาหารส่วนตัว: ถอดรองเท้าที่ทางเข้า นำไปสู่ห้องที่เงียบสงบ แบ่งเป็นสัดส่วน มีทั้งที่นั่งแบบพื้นและโต๊ะสไตล์ตะวันตกที่รองรับการรวมตัวของครอบครัวหลายรุ่นและการประชุมธุรกิจที่เงียบสงบ เมนูเป็นการศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับ *บก* (ปลาปักเป้า) มีทั้งตัวเลือกแช่แข็ง สด และสดๆ ในจานแบบอาลาคาร์ตและชุดเต็ม สำหรับผู้ที่มาเป็นครั้งแรกและผู้ที่มาเป็นประจำ จุดเด่นคือ *ฮวาลบกจิริ* (ซุปปลาปักเป้าสดใส) เสิร์ฟที่โต๊ะ ชิ้นปลาที่เตรียมสดๆ—มักจะยังมีการกระตุกจากความสด—ถูกเลื่อนลงในหม้อที่เดือดซึ่งมีผักเช่นมินาริและน้ำซุปใสที่บริสุทธิ์ ซุปมีความเบา อ่อนโยน และฟื้นฟู สมดุลด้วยเนื้อปลาที่แน่นและมีความยืดหยุ่นอย่างน่าทึ่ง ซึ่งดึงออกจากกระดูกได้อย่างสะอาดเพื่อจิ้มในซอสถั่วเหลืองที่ปรุงรส ชุดหลายคอร์สจะปลดล็อกความหลากหลายของเนื้อสัมผัส แผ่น *บกซาชิมิ* (ปลาปักเป้าดิบ) จะมาถึงในรูปแบบบางเฉียบ ถูกออกแบบมาให้ห่อรอบเส้นกรอบของหนังปลาปักเป้าและไขมันท้องเพื่อสร้างพัสดุที่ยืดหยุ่นและกรอบ การปรุงอาหารจะนำเสนอความอบอุ่นที่แตกต่าง: *บกบูลโกกิ* เสิร์ฟปลาที่นุ่มนวลในซอสสีแดงสดบนจานหินร้อนที่เดือด น้ำซอสที่มีพริกอ่อนๆ ตัดกับการดื่มน้ำซุปที่เสิร์ฟคู่กัน ขณะเดียวกัน *บกทวีคิม* ที่ทอดสดจะให้เนื้อปลาที่เบาและนุ่มซึ่งละลายใต้แป้งกรอบ เสนอทางเลือกที่เข้มข้นกับการทานปลาปักเป้าที่เย็นและฉีกเป็นเส้นที่เสิร์ฟในบันชาน Gangseo Bokjip ยังคงเป็นที่หลบภัยที่ไม่เร่งรีบและน่าเชื่อถือสำหรับการรับประทานอาหารที่แท้จริง *โบฮยังซิก* (การรับประทานอาหารฟื้นฟู) ที่พนักงานที่มีประสบการณ์รักษาศิลปะการทำปลาปักเป้ามาหลายทศวรรษ
เมนู
- Clear Blowfish Soup₩29,000
- Live Blowfish Clear Soup₩55,000
- Fresh Blowfish Clear Soup₩30,000
- Spicy Stir-fried Blowfish₩33,000
- Deep-fried Blowfish₩35,000
- 복매운탕(1인)₩29,000
- 밀복지리(1인) (계절메뉴)₩40,000
- 밀복매운탕(1인) (계절메뉴)₩40,000
- 정식(1인)₩80,000
- 활복샤브샤브(1인)₩65,000
- 활복초밥(1인)₩39,000
- 활복수육₩150,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ที่นั่งส่วนใหญ่จัดอยู่ในห้องส่วนตัว ทำให้เหมาะสำหรับการรวมตัวของครอบครัวและผู้สูงอายุ
- การสั่ง *บกจิริ* มักจะมาพร้อมกับปลาปักเป้าทอดเล็กน้อยด้านข้าง
- มีที่จอดรถอยู่หน้าตึก โดยมีบริการจอดรถโดยเจ้าของเมื่อเต็ม
รายละเอียด
- Deungchon Station
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:30–21:30
- วันจันทร์
- —
- วันอังคาร
- 10:30–21:30
- วันพุธ
- 10:30–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 10:30–21:30
- วันศุกร์
- 10:30–21:30
- วันเสาร์
- 10:30–21:30