Itaeri Budaejjigae Seonjeongneung Branch
이태리부대찌개 선정릉점
เกี่ยวกับ
สถานที่สตูว์ทหารที่ใจดีใกล้สถานีเซอนจองนึง มีชื่อเสียงในเรื่องบูเดจเจงกอลที่มีแฮมหกชนิดและการเติมราเมนและข้าวไม่จำกัด.
ตั้งอยู่ใกล้สถานีเซอนจองนึงในกังนัม, Italy Budaejjigae ให้บริการโดยตรงกับพนักงานออฟฟิศในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ต้องการมื้ออาหารที่เชื่อถือได้และอิ่มท้อง ร้านอาหารนี้สร้างขึ้นโดยคำนึงถึงประสิทธิภาพ: โต๊ะที่จัดเรียงอย่างแน่นหนา, การหมุนเวียนโต๊ะอย่างรวดเร็ว, และการสนทนาเบา ๆ เหนือเตาไฟกลางที่เดือดพล่าน ขณะที่บูเดจเจงกอล (สตูว์ทหาร) และเวอร์ชันที่มีเค้กปลามีอยู่ในเมนู, ลูกค้าประจำมักจะเลือกบูเดเจงกอล (หม้อไฟ) เป็นหลัก ตัวเลือกนี้มีการจัดเรียงไส้กรอกหั่นเป็นชั้นใต้ชั้นของเนื้อเย็นขนาดใหญ่, เนื้อบด, ต้นหอม, และชีสแปรรูปสี่เหลี่ยม ขณะที่มันถูกปรุงในเตาไฟบนโต๊ะ, เนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มหกชนิดจะปล่อยไขมันที่เข้มข้นและอร่อยลงในน้ำซุป, สร้างซุปที่มีรสชาติเข้มข้นที่สมดุลระหว่างความเผ็ดร้อนกับรสชาติที่สะอาดและมีรสหมู. โต๊ะจะถูกเตรียมไว้ด้วยบันชานสามอย่างที่เรียบง่าย—เค้กปลาผัด, ถั่วงอกปรุงรส, และกิมจิ สิ่งที่ทำให้สถานที่นี้เป็นจุดหมายที่จำเป็นในวันธรรมดาคือ นโยบายที่ใจกว้าง: การสั่งอาหารหลักจะปลดล็อกการเติมข้าวผสมและราเมนไม่จำกัด ลูกค้าบ่อยครั้งจะเติมชามของพวกเขาด้วยช้อนตักสตูว์บนข้าวก่อนที่จะใส่บล็อกของราเมนสำเร็จรูปลงในน้ำซุปที่เหลือ, แม้ว่าการจัดการการเทน้ำซุปเพิ่มเติมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้รสชาติอร่อยเจือจาง. ผู้ที่มารวมตัวกันเพื่อดื่มในตอนเย็นมักจะเติมหม้อที่เดือดด้วยไข่เจียวม้วน (*gyeran-mari*) หรือข้างเคียงของทงคัตสึทอดกรอบ ห้องนี้มีลักษณะเรียบง่ายและใช้งานได้—บางครั้งไม่มีแม้แต่เสียงเพลงพื้นหลัง, ถูกขัดจังหวะเพียงแค่เสียงเดือดของน้ำซุปสีแดงและการสนทนาที่เบา. การเปิดในวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นเรื่องที่หายากในมุมนี้ของกังนัม, ทำให้ Italy Budaejjigae เป็นที่หลบภัยที่ไม่คาดคิดเมื่อร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงปิดในวันอาทิตย์, พร้อมที่จะทำให้ท้องที่ว่างเปล่าร้อนขึ้นด้วยชั้นหนาของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มและน้ำซุปที่ร้อน.
เมนู
- Budae Jeongol (Army Stew Hot Pot)₩13,000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩10,000
- 어묵부대찌개 (2인)₩22,000
- 한우소곱창부대전골 (2인부터)₩17,000
- 우삼겹부대전골 (2인)₩28,000
- 등심부대전골 (2인)₩30,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- สั่งบูเดเจงกอลแทนบูเดจเจงกอลปกติเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่าจากการผสมแฮมหกชนิด.
- ราเมน, ข้าวผสม, และข้างเคียงมีให้บริการพร้อมการเติมไม่จำกัดในการสั่งอาหาร.
- ระวังระดับน้ำซุปก่อนที่จะเติมน้ำซุปเพิ่มเติม, เพราะมันอาจทำให้รสชาติอร่อยเจือจางเมื่อปรุงราเมน.
- เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้ในพื้นที่ในช่วงสุดสัปดาห์เมื่อร้านอาหารใกล้เคียงหลายแห่งปิด.
รายละเอียด
- Seonjeongneung
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:30–15:00
- วันจันทร์
- 10:00–21:30
- วันอังคาร
- 10:00–21:30
- วันพุธ
- 10:00–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–21:30
- วันศุกร์
- 10:00–21:30
- วันเสาร์
- 10:00–20:30