Izakaya Moku

เกี่ยวกับ

บาร์ยากิโทริญี่ปุ่นที่อบอุ่นตั้งอยู่ตามเส้นทางป่า Gyeongui Line ในกงด็อก ย่างเสียบไม้สดใหม่บนถ่านบินโชตันพร้อมกับสาเกและไฮบอล.

ตั้งอยู่ตามถนนเบคบอมโรใกล้ขอบสวนป่า Gyeongui Line, Izakaya Moku มอบการหลบหนีที่ใกล้ชิดจากถนนที่คึกคักของกงด็อก. ทางเข้าให้การต้อนรับแขกด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและไม่อาจลืมเลือนของถ่านบินโชตันและแสงไฟอ่อนที่อบอุ่นซึ่งทำให้นึกถึงผับในละแวกที่ซ่อนตัวอยู่ในโตเกียว. มันเป็นห้องอาหารขนาดกะทัดรัดที่มีบาร์เคาน์เตอร์ยาวซึ่งเชิญชวนให้ผู้ที่มาคนเดียวได้ผ่อนคลายกับไฮบอลเย็นๆ พร้อมกับโต๊ะขนาดสองถึงสี่ที่นั่งที่เหมาะสำหรับการออกเดทแบบสบายๆ. ที่จุดดึงดูดหลักของ Moku คือเตาย่างถ่านที่เสียบไม้จะถูกกลับอย่างระมัดระวังบนถ่านที่ร้อนจัดตามคำสั่ง. ยากิโทริหลากหลายชนิดแสดงให้เห็นถึงเทคนิคที่มีระเบียบนี้ ผลิตเปลือกกรอบที่ล็อคในน้ำซุปที่ปรุงรส. จานนี้นำเสนอชิ้นส่วนที่ทำได้ดี ตั้งแต่สะโพกไก่ที่มีรสชาติและเสียบต้นหอมที่ไหม้ (*daepa-darissal*) ไปจนถึงปีกไก่ที่กรอบและเคลือบหวาน (*tebasaki*) และลูกชิ้น *tsukune* ที่นุ่มซึ่งควรจิ้มลงในซอสไข่แดงที่เข้มข้น. ถั่วแระที่มีเกลือเล็กน้อยจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของว่างที่ติดใจ ขณะที่เสียบไม้จะมาพร้อมกับกลิ่นหอมจากการย่างไม้ที่เด่นชัดซึ่งเข้ากันได้ดีกับขวดสาเกเย็น (*naeng-dokkuri*). นอกเหนือจากเสียบไม้บินโชตันแล้ว ครัวยังมีรายการอาหารดื่มญี่ปุ่นคลาสสิกที่หลากหลาย. ชาม *asari sakamushi* (หอยนางรมที่นึ่งในสาเก) ที่ร้อนจะมอบน้ำซุปที่สะอาดและเค็มซึ่งตัดผ่านคำกัดที่หนักกว่า พร้อมกับข้อเสนอของทาทากิที่นุ่มและไก่คาราเกะที่กรอบ. สำหรับการเสริมที่หนักแน่นมากขึ้น เนื้อวัวที่ผัดกับถั่วงอก (*chadolbakgi sukju-bokkeum*) จะถูกเสิร์ฟในปริมาณมากในกองที่มีรสชาติที่สามารถตามทันกับการดื่มหลายรอบได้อย่างง่ายดาย. เนื่องจากพื้นที่ที่อบอุ่นและฝูงชนในละแวกที่มั่นคง การแวะเยี่ยมในช่วงเย็นหรือการจองล่วงหน้าจะเป็นการดี ก่อนที่จะนั่งลงบนเก้าอี้บาร์เพื่อดูควันจากถ่านลอยขึ้น.