อูฮวา

เกี่ยวกับ

ร้านปิ้งย่างเนื้อบ่มสไตล์ยากินิกุในตรอกหลังย่านฮงแด

Uhwa ย่างเนื้อบ่มสไตล์ยากินิกุในตรอกซอกซอยย่านฮงแด โดยนำความพิถีพิถันแบบญี่ปุ่นมาใช้กับเนื้อเกาหลีคุณภาพจริงจัง และให้พนักงานคีบย่างให้ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ถูกต้องและเป็นส่วนหนึ่งของโชว์ เมนูซิกเนเจอร์คือ นุนก꽃-กัลบีซัล เนื้อริบอายส่วนใกล้ลูกตาที่มีลายคล้าย “เกล็ดหิมะ” ย่างตามระดับที่เหมาะสมแล้วปิดท้ายด้วยเพสโตเห็ดสูตรของร้าน ส่วนจานปิดท้ายคือข้าวผัดนูรึงจีเนื้ออกย่างบนกระทะหิน ออกแบบมาเพื่อเก็บชิ้นกรอบ ๆ และรสชาติที่สะสมอยู่บนเตา เซ็ตมื้อกลางวันคุ้มค่าโดดเด่นเมื่อเทียบกับระดับคุณภาพ (มาในวันธรรมดาก่อน 12:30 จะไม่ต้องรอคิว) ส่วนมื้อค่ำรับจองผ่าน Naver และวันหยุดสุดสัปดาห์ผู้ที่ไม่ได้จองมักรอ 30–40 นาที ช่วงพักร้าน (15:00–17:00) และวันจันทร์ที่ร้านปิดเป็นเรื่องที่ควรตรวจสอบให้ดีก่อนมา ในย่านที่ร้านส่วนใหญ่เน้นย่างหมูเพื่อรองรับลูกค้าจำนวนมาก ร้านเนื้อวัวที่เน้นการบ่มและมีพนักงานบริการถึงโต๊ะอย่าง Uhwa คือภาพแทนของการกินข้าวในฮงแดแบบโตเต็มวัย