Yeoju Meokgeoribang
여주먹거리방
เกี่ยวกับ
สถานที่ในละแวกที่เปิดมายาวนานในนัมยางจู เสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูทำมือ ซูจอบิแบบซูวอน และเกี๊ยวทำมือขนาดใหญ่.
ตั้งอยู่ตามถนนมิเกียมระหว่างสถานีกูรีและโดนง ยอจูเมอกอรีบังมีบรรยากาศที่ไม่เร่งรีบของสถานที่ในละแวกเก่า ภายในห้องอาหารแบ่งออกเป็นสองส่วนตามธรรมชาติ โดยมีโต๊ะสไตล์ตะวันตกทางซ้ายและโต๊ะนั่งพื้นต่ำทางขวา ลูกค้าที่รออาหารมักจะเห็นเจ้าของทำเกี๊ยวอวบอ้วนอยู่หลังเคาน์เตอร์ ซึ่งเป็นงานฝีมือที่เป็นหัวใจของเมนูร้าน ก๋วยเตี๋ยวและเกี๊ยวทำมือเป็นจุดเด่นของทุกชามที่นี่ เมนูที่ได้รับความนิยมคือ ยอจูโมดุม ซึ่งเป็นการรวมกันที่มีการจัดเรียงอย่างดีของก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูหนา ทำมือ ข้าวเกรียบซูจอบิที่เคี้ยวหนึบ และเกี๊ยวขนาดใหญ่สองชิ้น ทั้งหมดลอยอยู่ในน้ำซุปที่มีหอยและกุ้ง น้ำซุปเป็นจุดดึงดูดหลัก: มีรสชาติกลมกล่อมและอร่อยด้วยความเข้มข้นที่เกือบจะเหมือนกระดูกวัวที่ดื่มได้เบา ๆ ขอบคุณอาหารทะเล ลูกค้าสามารถปรับแต่งคำสั่งซื้อของตน โดยจับคู่แป้งหนากับเกี๊ยวหมูหรือเกี๊ยวกิมจิ เกี๊ยวกิมจิมีเปลือกบางใสห่อหุ้มด้วยไส้เผ็ดที่สับละเอียด ในขณะที่เวอร์ชันหมูมีเนื้อบดที่สมดุลกับเต้าหู้รสอ่อน ขนาดของจานมีชื่อเสียงว่าใหญ่เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับกิมจิที่กรอบและมีรสชาติสะอาด บนโต๊ะทุกโต๊ะมีซอสปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน (ดาแดกี) รสชาติกลมกล่อมลึกพร้อมกับกลิ่นของน้ำปลาและพริกที่หมัก ลูกค้าประจำมักจะคนช้อนหนึ่งช้อนลงในซุปที่เดือดหรือยกเส้นก๋วยเตี๋ยวไปยังจานข้างเคียงเพื่อเคลือบโดยตรงเหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้งเผ็ด ในขณะที่แพนเค้กเค็มอย่างแฮมุลเจียนและกัมจาเจียนปรากฏในเมนู การจราจรในช่วงกลางวันที่สูงหมายความว่าแพนเค้กทะเลจะถูกสงวนไว้สำหรับการสั่งซื้อหลังจาก 14:00 น. ที่นั่งจะเต็มเร็วในช่วงกลางวันในวันธรรมดาและช่วงเย็นที่วุ่นวาย บางครั้งทำให้ต้องหยุดพักสั้น ๆ ในช่วงบ่ายเมื่อแป้งและไส้สดหมด สำหรับคนในท้องถิ่นที่เติบโตมากับก๋วยเตี๋ยวที่ทำด้วยมือ ยอจูเมอกอรีบังยังคงเป็นที่หลบภัยที่มั่นคงสำหรับซุปร้อนและงานฝีมือเกี๊ยวแบบโฮมสไตล์.
เมนู
- Yeoju Assorted Noodle Soup₩12,000
- Kalguksu with Dumplings₩11,000
- Handmade Kalguksu₩11,000
- Handmade Dumplings
- Seafood Pancake₩17,000
- Potato Pancake₩12,000
- Kalguksu₩11,000
- Kalguksu With Sujebi₩11,000
- 수만두(김치)₩11,000
- Tteokguk₩11,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- สั่งยอจูโมดุมเพื่อทดลองก๋วยเตี๋ยวทำมือ ซูจอบิ และเกี๊ยวทั้งหมดในชามเดียว.
- ผสมซอสปรุงรสเผ็ดของทางร้าน (ดาแดกี) ลงในก๋วยเตี๋ยวโดยตรงเพื่อเพิ่มรสชาติ.
- แพนเค้กทะเล (แฮมุลเจียน) สามารถสั่งได้เฉพาะหลังจาก 14:00 น.
- คาดหวังฝูงชนในช่วงกลางวันและเวลารอที่เป็นไปได้หรือวัตถุดิบหมดเร็ว.
รายละเอียด
- สถานีโดนง
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 11:00–21:00
- วันอังคาร
- 11:00–21:00
- วันพุธ
- 11:00–21:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–21:00
- วันศุกร์
- 11:00–21:00
- วันเสาร์
- 11:00–21:00