Mapo Daepa Sotdukkung Samgyeop
마포 대파 솥뚜껑삼겹
เกี่ยวกับ
ลิ้มรสหมูสามชั้นที่ผ่านการหมักนาน 240 ชั่วโมง ย่างบนฝาหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่พร้อมกับกิมจิหอมต้นหอม ผักชีฝรั่งสด และผักต่างๆ ใกล้สถานีมาพบ.
ตั้งอยู่ห่างจากถนนหลักใกล้สถานีมาพบ Mapo Daepa Sottukkeong Samgyeop นำเสนอพลังงานแบบดั้งเดิมของการย่างบนฝาหม้อเหล็กหล่อในบรรยากาศที่สะอาดและทันสมัย ห้องรับประทานอาหารมีเพดานสูงและห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว พร้อมระเบียงที่มีพลาสติกคลุมซึ่งสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารกลางแจ้งที่ผ่อนคลาย ที่ใจกลางการดำเนินงานคือ ตู้เย็นสำหรับการหมักที่มองเห็นได้ซึ่งเก็บหมูซันจินเกรดสูงที่หมักนาน 240 ชั่วโมง พร้อมกับเคาน์เตอร์บริการตนเองขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเครื่องเคียงสดใหม่ มื้ออาหารจะเน้นไปที่ฝาหม้อเหล็กขนาดใหญ่ที่ติดตั้งอยู่ที่โต๊ะไม้ทุกโต๊ะ แทนที่จะมาถึงแบบดิบๆ หมูที่ตัดหนาจะมาถึงประมาณเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ที่ปรุงสุกจากครัว ซึ่งช่วยลดเวลารอที่โต๊ะได้อย่างมาก พนักงานจะจัดเรียงเนื้อในกลางโต๊ะ ขณะที่ไขมันจะไหลลงไปที่ริมขอบที่ลาดเอียง ขอบนั้นจะเต็มไปด้วยเครื่องเคียงมากมาย: กิมจิเต้าหู้บ้าน (กิมจิต้นหอมเผ็ด) กิมจิผักกาดดอง ถั่วงอกปรุงรส กระเทียม และเฟิร์นป่า (โกซารี) การสั่งซื้อที่เป็นเอกลักษณ์คือชุดคู่มินาริ ซึ่งมีผักน้ำหอมมินาริเต็มช่อวางอยู่บนหมูสามชั้นเกรด 1+ ที่กำลังเดือด ความกรอบสะอาดของมินาริตัดผ่านความเข้มข้นของหมูที่หมัก โดยเฉพาะเมื่อห่อด้วยกิมจิต้นหอมที่ไหม้เกรียมและซอสซัมจังของทางร้าน นอกจากการตัดมาตรฐานเช่น คาลมกซัล (คอหมูที่มีรอย) และคอตซัมกยอปที่หั่นบางแล้ว เมนูยังตอบสนองต่อการเลี้ยงกลุ่มด้วยชามบะหมี่กิมจิมารีเย็น บะหมี่จันชิอุ่น และซุปเต้าเจี้ยวที่มีเนื้อวัว เมื่อหมูและผักที่ไหม้เกรียมถูกเคลียร์ออกไป การทำให้ฝาหม้อร้อนด้วยข้าวผัดกิมจิจะทำให้วงจรแบบดั้งเดิมสมบูรณ์ โดยให้ข้าวกรอบกับน้ำมันหมูที่เหลืออยู่บนโดมเหล็ก.
เมนู
- Minari Pork Belly Couple Set₩51,000
- Fresh Pork Belly₩16,000
- Kimchi Fried Rice₩4,000
- Fresh Pork Neck₩16,000
- 하이포크생삼겹살₩15,000
- 하이포크목살₩15,000
- 와규차돌박이₩17,000
- 하이포크 고추장냉삼₩15,000
- Flower-cut Pork Belly₩15,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองล่วงหน้าที่ CatchTable เพื่อรักษาที่นั่ง โดยเฉพาะสำหรับกลุ่ม.
- สั่งชุดคู่มินาริเพื่อเพลิดเพลินกับหมูย่างพร้อมกับผักชีฝรั่งสด.
- เนื้อจะมาถึงประมาณ 70% ที่ปรุงสุกแล้ว ดังนั้นให้เวลา 7 ถึง 10 นาทีสำหรับการสั่งซื้อของคุณ.
- ตรวจสอบที่นั่งระเบียงเพื่อบรรยากาศกลางแจ้งแบบสตรีทสไตล์ที่มีชีวิตชีวา.
รายละเอียด
- สถานีมาพบ
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 16:00–22:30
- วันจันทร์
- —
- วันอังคาร
- 16:00–22:30
- วันพุธ
- 16:00–22:30
- วันพฤหัสบดี
- 16:00–22:30
- วันศุกร์
- 16:00–22:30
- วันเสาร์
- 16:00–22:30