Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

จุดซูเจบิทำมือใกล้สถานีฮักดง เสิร์ฟชามใหญ่ในหม้อดินแบบดั้งเดิม ซูเจบิใบงาเข้มข้นและหอมเป็นจุดเด่น และข้าวบาร์เลย์กับกิมจิจะมาพร้อมกัน

ที่ Juha Gakjan มื้ออาหารเริ่มต้นก่อนที่ชามหลักจะมาถึง จะมีการเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์เล็กน้อยพร้อมกับการสั่งซูเจบิ พร้อมสำหรับการผสมกับโกชูจังรสเผ็ดหวานและกิมจิยอดผักที่กรอบและเปรี้ยว เป็นคำแรกที่มีชีวิตชีวา—และเป็นการแสดงให้เห็นถึงสไตล์ที่อบอุ่นและเอื้อเฟื้อของร้านอาหาร จุดดึงดูดที่สำคัญคือซูเจบิที่เสิร์ฟในหม้อดิน สำหรับเวอร์ชันใบงา คาดว่าจะได้กลิ่นหอมของถั่วลึกและน้ำซุปที่หนาและเรียบเนียน รวยพอที่จะทำให้นึกถึงซุปครีมโดยไม่หนักเกินไป แผ่นแป้งที่ฉีกด้วยมือบางและเคี้ยวได้ดีถือซุปได้ดี; นักชิมคนหนึ่งบรรยายว่าขนาดของจานนั้นใหญ่จนการกินให้หมดเป็นความท้าทาย ร้านอาหารยังมีซูเจบิหม้อพื้นฐานและเวอร์ชันเผ็ด หนึ่งในผู้เยี่ยมชมชอบน้ำซุปใบงา ในขณะที่อีกคนกลับมาที่ชามเผ็ด แนะนำสองเส้นทางที่แตกต่างกันสำหรับวันที่หนาวหรือฝนตก กิมจิก็สำคัญที่นี่เช่นกัน ผู้เยี่ยมชมกล่าวถึงทั้งกิมจิผักกาด Napa และกิมจิหัว radish อ่อน มักจะจับคู่กับข้าวบาร์เลย์ฟรี เมนูมีมากกว่าซูเจบิไปยังบะหมี่ แพนเค้ก ผัด และข้างเคียงอื่นๆ; การรวมกันที่รายงานของซูเจบิใบงากับปลาหมึกเว็บฟุตผัดเผ็ดเสนอทางเลือกที่ตัดกันและมีรสชาติมากขึ้น บรรยากาศมีแนวโน้มไปทางดั้งเดิมมากกว่าการแสดง: หม้อดินขนาดใหญ่เสริมชื่อ และห้องถูกอธิบายว่าสะอาดและสงบ การสั่งอาหารที่โต๊ะถูกบันทึกในหลายบัญชี และนักชิมเดี่ยวยินดีต้อนรับ; ที่นั่งรวมถึงโต๊ะเล็กๆ รวมถึงพื้นที่สำหรับกลุ่ม ฟังดูเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ไม่เร่งรีบ โดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการชามที่มีน้ำหนักพอที่จะพาคุณผ่านช่วงบ่าย มาที่นี่เพื่อชามซูเจบิ แต่ให้เก็บที่ว่างสำหรับข้าวบาร์เลย์และกิมจิในตอนเริ่มต้น ที่ร้านในกังนัมนี้ การอุ่นเครื่องเล็กน้อยเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร ไม่ใช่ความคิดภายหลัง