Chahorang

เกี่ยวกับ

ดำเนินการโดยทีมงานที่มีชื่อเสียงของ Banryongsan ร้านอาหารใน Daechi-dong แห่งนี้ให้บริการอาหารสไตล์เกาหลีเหนือแบบ Hamgyong ที่ปราณีต, suyuk บนจานหิน, และ bibimbap ตามฤดูกาล.

ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารที่พลุกพล่านใน Daechi-dong ใกล้สถานี Seolleung, Chahorang ให้บริการอาหารเกาหลีเหนือสไตล์ Hamgyeong-do ควบคู่ไปกับอาหารเกาหลีคลาสสิกที่ให้ความสบาย. ดำเนินการโดยทีมงานที่อยู่เบื้องหลัง Banryongsan ที่มีชื่อเสียงในชั้นล่าง, สถานที่กว้างขวาง—ที่มีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวและโต๊ะที่กว้าง—ดึงดูดผู้คนจากสำนักงานในช่วงกลางวันและการรวมตัวที่มีชีวิตชีวาในตอนกลางคืน. มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยการจัดเรียง banchan อย่างเรียบร้อยและตั้งใจ: ไข่เจียวม้วน, กระเทียมดอง, กิมจิที่หมักอย่างดี, และผักกรอบที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดงาดำ. การมุ่งเน้นด้านการทำอาหารเคลื่อนที่ไปอย่างราบรื่นระหว่างมื้อเดียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและงานเลี้ยงที่สามารถแชร์ได้อย่างเอื้อเฟื้อ. สำหรับมื้อกลางวันที่เบากว่า ให้มองไปที่ bibimbap แบบดั้งเดิม *goldongban*, หรือ *dolsot-bap* (ข้าวในหม้อหินร้อน) ที่มีปลาหมึกและไข่ปลาเกลือ (*myeongran*) เป็นท็อปปิ้ง. ครัวยังมีชื่อเสียงในเรื่อง *seopbap*, สเปเชียลที่แสดงให้เห็นถึงหอยนางรมป่าธรรมชาติที่ทำให้ร้านอาหารได้รับการยกย่องจากโทรทัศน์. เมื่อไปเยี่ยมชมกับกลุ่ม, โต๊ะจะร้อนขึ้นด้วยจานเด่นที่มีน้ำหนักมากกว่า. *dolpan suyuk* นำเสนอชิ้นเนื้อวัวต้มที่นุ่มและชุ่มชื้นที่เสิร์ฟบนจานหินร้อน, ขณะที่ซี่โครงสั้นตุ๋นเผ็ด (*maeun galbi-jjim*) จะมาถึงในหม้อกว้างที่เดือดด้วยซอสที่เข้มข้นและเผ็ด, ข้าวเหนียว, พริก, และหัวหอม. หลังจากที่ได้ลิ้มรสซี่โครงสั้นที่นุ่มแล้ว, การสั่งข้าวผัดถือเป็นกฎที่ไม่ได้เขียน; พนักงานจะโยนข้าวลงในซอสตุ๋นสีแดงที่เหลือจนกระทั่งเม็ดข้าวทุกเม็ดกรอบและดูดซับความร้อน. เพื่อสร้างสมดุลกับความเผ็ดและเนื้อคือ *bindaetteok* (แพนเค้กถั่วเขียว) สีทองของ Chahorang. หนาอย่างยิ่งแต่ทอดกรอบด้านนอกในขณะที่ยังคงนุ่มและมีรสถั่วด้านใน, พวกเขามอบน้ำหนักทางกายภาพที่เหมาะสมกับจานหลักที่เข้มข้น. ตั้งแต่เนื้อวัวตุ๋นที่นุ่มไปจนถึงข้าวในหม้อหินที่หนักแน่น, Chahorang มอบความสบายแบบเกาหลีที่มีระเบียบและมีรากลึกโดยไม่ใช้ทางลัดในการทำอาหาร.

เมนู

• Stone Plate Boiled Beef Slices돌판수육
• Wild Mussel Rice Bowl섭밥
• Goldongban (Traditional Bibimbap)골동반
• Octopus & Pollock Roe Stone Pot Rice낙지명란돌솥밥
• Mung Bean Pancake빈대떡₩15,000
• Spicy Braised Short Ribs매운갈비찜
• Squid Sundae오징어순대₩35,000
• Braised Half-dried Pollock코다리찜₩33,000
• Steamed Ray간재미찜₩43,000
• 가자미식해₩30,000
• Soy-marinated Shrimp새우장₩25,000
• 왕만두 (3p)₩9,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

Seolleung Station

โทรศัพท์

02-3446-5966

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

—

วันจันทร์

11:00–22:00

วันอังคาร

11:00–22:00

วันพุธ

11:00–22:00

วันพฤหัสบดี

11:00–22:00

วันศุกร์

11:00–22:00

วันเสาร์

11:00–22:00

จันทร์-ศุกร์ 11:00-21:40 (LO 21:00) / เสาร์ 11:00-21:00 (LO 20:20) / ปิดวันอาทิตย์