Myeolchijip Sadang Branch

เกี่ยวกับ

สถานที่ดื่มที่อบอุ่นในสไตล์ย้อนยุคใกล้สถานีซาดัง เสิร์ฟสลัดปลาแอนโชวีดิบสไตล์กีจังพร้อมกับมักเกอลีและหมูต้มจากท้องถิ่น.

ตั้งอยู่สองชั้นครึ่งในซอยที่คึกคักใกล้สถานีซาดัง Myeolchijip มอบที่หลบภัยที่ไม่โอ้อวดซึ่งถูกจัดกรอบด้วยแสงไฟอุ่นและกรอบหน้าต่างสีเหลืองที่มองเห็นแสงนีออนในยามค่ำคืนของย่านนี้ พื้นที่ที่ใกล้ชิดนี้มีพลังที่เป็นธรรมชาติและมีชีวิตชีวาซึ่งกลุ่มคนมารวมตัวกันรอบโต๊ะที่มีอาหารหลากหลายและเบียร์จากท้องถิ่น. จุดเด่นที่ไม่มีข้อโต้แย้งคือ *myeolchi-hoe-muchim* ซึ่งมีปลาแอนโชวีดิบขนาดใหญ่จากกีจัง เสิร์ฟมาในปริมาณมากเหมือนภูเขา ปลาแอนโชวีดิบจะถูกคลุกเคล้ากับมินาริกรอบๆ กะหล่ำปลี หัวหอม และต้นหอม แล้วโรยด้วยผงถั่วเหลืองคั่วและไมโครกรีน แม้จะมีเกล็ดสีเงินและโครงกระดูกที่ละเอียด แต่เนื้อปลานั้นนุ่ม ไม่มีรสปลาที่รบกวนหรือกระดูกที่แหลมคม มารยาทในการรับประทานที่นี่มีลักษณะเป็นพิธีกรรม: วางแผ่นสาหร่ายแห้งคั่วบนใบชิโสะ ตักปลาแอนโชวีที่ปรุงรสลงไปในปริมาณมาก แล้วมัดรวมกัน สำหรับจานที่อิ่มหนำสั่งข้าวโฮเดบับแบบบริการตนเองเพื่อผสมสลัดปลาแอนโชวีดิบลงในข้าวโดยตรง. เพื่อปรับรสชาติของอาหารทะเลที่เข้มข้น ครัวจะจับคู่สลัดกับหมูต้ม (*suyuk*) ที่หั่นบางและเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมหั่น พริกเผ็ด กุ้งเค็ม และกิมจิหัวไชเท้า สำหรับน้ำซุปร้อน หม้อ *myeolchi-jjigae* จะมอบรสชาติที่สะอาดและมีความเป็นทะเล. เมนูเครื่องดื่มมีมักเกอลีจากท้องถิ่นที่หลากหลาย ซึ่งระบุความหวาน ความเป็นกรด และเนื้อสัมผัสของแต่ละขวด รวมถึงตัวเลือกเช่นไวน์ข้าว Ureongi Ssal ที่ไม่กรองที่มีน้ำหนักเบา พร้อมกับรายการมาตรฐาน เมื่อมีชามปลาแอนโชวีแห้งและสาหร่ายเสิร์ฟให้เมื่อมาถึง มันเป็นผับที่มุ่งเน้นการใช้เวลานานกับเครื่องดื่มในบริษัทที่ใกล้ชิด.