Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel

เกี่ยวกับ

สถานที่ท้องถิ่นที่อบอุ่นและเป็นมิตรในบุเชอนที่ให้บริการปลาไหลน้ำจืดย่างถ่านในประเทศพร้อมกับสตูว์กิมจิเผ็ดและซุปปลาไหลที่เข้มข้นฟรี

ตั้งอยู่ตามถนนยางจีในย่านเบอมักดงของบุเชอน, Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel เป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมในย่านนี้ที่ดำเนินการโดยคู่สามีภรรยาที่ใส่ใจลูกค้า แตกต่างจากบ้านเฉพาะที่เก่าที่มีควันหนาและพื้นมัน, ห้องอาหารนี้ยังคงสะอาดเรียบร้อยอย่างไม่มีที่ติ, จับคู่โต๊ะกลมสำหรับการรวมกลุ่มและห้องส่วนตัวกับเครื่องดูดควันเหนือศีรษะ. จุดเด่นหลักคือปลาไหลน้ำจืดที่มีแหล่งที่มาจากในประเทศ, สั่งซื้อโดยกิโลกรัมและเตรียมบนถ่านจริง. หลังจากการปรุงครั้งแรก, เจ้าของจะดูแลการย่างที่โต๊ะ, พลิกชิ้นหนาจนหนังกรอบเบาในขณะที่เนื้อด้านในยังคงนุ่มและอร่อย. ความเข้มข้นของเนื้อปลาที่รมควันถูกปรับสมดุลด้วยการกระจายของเครื่องเคียงที่หลากหลาย: ขิงดิบหั่นฝอยในซอสเข้ม, หัวไชเท้าดองกรอบ, ต้นหอมปรุงรส, สลัดกะหล่ำปลีราดงา, ใบโหระพา, และแบคกิมจิที่เย็น. สิ่งที่ทำให้มื้อนี้โดดเด่นคือสตูว์ฟรีที่มาพร้อมกับการสั่งปลาไหล. หม้อดินที่เดือดส่งมอบทั้งกิมจิเสิร์ฟหมูเผ็ดและจังเออทังที่เข้มข้น. สตูว์กิมจิตัดผ่านความมันด้วยน้ำซุปที่เผ็ดร้อนและมีรสชาติของหมู, ขณะที่ซุปปลาไหลที่มีรสชาติของดิน—เคี่ยวจนมีความเข้มข้นคล้ายซอสและมีกลิ่นหอมของต้นหอมสด—มอบความลึกที่เข้มข้นและฟื้นฟู. ลูกค้าประจำมักจะดื่มน้ำซุปจนหมดหรือซื้อกลับบ้าน. ปิดท้ายมื้อด้วยข้างเคียงที่สดชื่นเช่นจันชีกุกซู (บะหมี่งานเลี้ยงอุ่น) หรือชามมุลแนงมยอนเย็น, มักจะมีชิ้นแตงโมฟรีเมื่ออยู่ในฤดูกาล. ด้วยการย่างที่มีส่วนร่วม, วัตถุดิบคุณภาพสูง, และหลักสูตรฟรีที่เอื้อเฟื้อ, มันยังคงเป็นจุดหมายที่โดดเด่นสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่ฟื้นฟู.

เมนู

• Charcoal-Grilled Eel (1kg)장어 (1Kg)₩65,000
• Eel Soup장어탕₩9,000
• 장어덮밥 (점심특선)₩15,000

รายละเอียด

โทรศัพท์

032-344-3833

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–22:00

วันจันทร์

11:00–22:00

วันอังคาร

11:00–22:00

วันพุธ

11:00–22:00

วันพฤหัสบดี

11:00–22:00

วันศุกร์

11:00–22:00

วันเสาร์

11:00–22:00

เปิดทุกวัน 11:00 - 22:00