Seomjingang Catfish Spicy Soup
섬진강메기매운탕
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารแบบดั้งเดิมใกล้หุบเขาซงชู เสิร์ฟแกงปลาช่อนรสเข้มข้นที่เต็มไปด้วยผักน้ำสดและแป้งที่ดึงมือ.
ตั้งอยู่ตามเส้นทางที่สวยงามระหว่างภูเขาบุกฮันซานและซงชูในเมืองยางจู หมู่บ้านจังฮึง-มยอน ร้าน Seomjingang Megi Maeuntang เชี่ยวชาญในจานเดียว: แกงปลาช่อนน้ำจืดรสเผ็ด ปลาช่อนสดว่ายอยู่ในถังนอกประตูทางเข้า สัญญาณของความสดใหม่ที่กำหนดชื่อเสียงของครัว ภายในบรรยากาศเรียบง่ายและสร้างขึ้นเพื่อให้แขกนั่งอยู่รอบเตาที่เดือดพล่าน โดยต้องถอดรองเท้าก่อนนั่งที่โต๊ะ จุดเด่นคือหม้อรวมขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยปลาช่อนนุ่มๆ ปลาน้ำจืดมักมีความเสี่ยงที่จะมีกลิ่นดิน แต่ที่นี่เนื้อปลาสะอาดและนุ่ม วางอยู่ในน้ำซุปที่ลึกซึ่งอุดมไปด้วยกระเทียมสับและฐานถั่วหมักรสเค็ม น้ำซุปหลีกเลี่ยงความเผ็ดที่แหลมคมและเลือกใช้โปรไฟล์ที่อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจที่ลึกซึ้งขึ้นเมื่อเคี่ยวลงบนเปลวไฟ โปรดทราบว่าครัวไม่ให้บริการเติมน้ำซุป หมายความว่าน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นเป็นแกงรสเข้มข้นเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร สิ่งที่ทำให้ประสบการณ์นี้มีความหมายคือภูเขาของมินารี (ผักน้ำ) สดที่เสิร์ฟพร้อมกับหม้อ ลูกค้าจะหยิบผักหอมใส่ลงในน้ำซุปที่เดือดในระยะต่างๆ และดึงออกเมื่อยังกรอบเพื่อให้ตัดกับแกงที่เข้มข้น แป้งซูเจบีที่ฉีกมือจะถูกใส่ลงในน้ำซุปโดยตรง ดูดซับน้ำซุปที่เผ็ดจนลื่นและเคี้ยวได้ ข้างเคียงง่ายๆ เช่น กระเทียมดอง กิมจิ และพริกสด จะทำให้โต๊ะมีความหลากหลาย เสนอความเปรี้ยวที่ตัดกับหม้อที่ร้อนแรง นี่คือแบบอย่างของการรับประทานอาหารในชานเมือง—จุดพักฟื้นที่เป็นที่ชื่นชอบของนักเดินป่า นักกอล์ฟ และการรวมตัวของครอบครัวที่มองหาความอบอุ่นจากเปลวไฟร่วมกัน.
เมนู
- Catfish Spicy Stew₩79,000
- Extra Water Dropwort₩5,000
- Hand-pulled Dough Flakes
เคล็ดลับท้องถิ่น
- โปรดทราบว่าการสั่งซื้อจะต้องทำต่อคน และไม่มีการเติมน้ำซุป.
- เพิ่มแป้งซูเจบีที่ดึงมือใหม่ลงในน้ำซุปที่เข้มข้นในช่วงท้ายของมื้ออาหาร.
- มีบริการมินารี (ผักน้ำ) เพิ่มเติมในราคา 5,000 วอน.
- ต้องถอดรองเท้าก่อนเข้าพื้นที่รับประทานอาหาร.
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:00–20:30
- วันจันทร์
- 11:00–20:30
- วันอังคาร
- 11:00–20:30
- วันพุธ
- 11:00–20:30
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–20:30
- วันศุกร์
- 11:00–20:30
- วันเสาร์
- 11:00–20:30