Namwonjib

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารใต้ดินที่อบอุ่นในเยออิโดให้บริการสตูว์แบบโฮมสไตล์ หมูเผ็ดร้อน และหมูย่างในหม้อสำหรับคนทำงานในพื้นที่ท้องถิ่น

ตั้งอยู่ภายในอาร์เคดใต้ดินของ Samdo Officetel ข้ามจากโบสถ์ Yoido Full Gospel Church, Namwonjib ดำเนินการด้วยจังหวะที่ไม่โอ้อวดของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในย่านสำนักงาน ห้องอาหารขนาดกะทัดรัดมีโต๊ะที่หมุนเวียนเร็ว—พร้อมกลุ่มโต๊ะสามตัวที่อยู่ข้ามทางเดิน—สร้างขึ้นเพื่อรองรับคลื่นคนทำงานใน Yeongdeungpo ที่หลีกเลี่ยงช่วงเที่ยง การมาถึงก่อน 11:30 น. รับประกันที่นั่งง่ายๆ ในขณะที่มื้อเย็นจะเงียบลงหรือเปลี่ยนเป็นการรวมกลุ่มแบบสบายๆ รอบหมูย่างในหม้อเหล็กหล่อ ช่วงกลางวันหมุนรอบการทำอาหารแบบโฮมสไตล์ที่ตรงไปตรงมา สตูว์ปลา Pollack (dongtaetang) ที่มีชื่อเสียงมาถึงในหม้อดิน (ttukbaegi) ราคาเข้าถึงได้ 10,000 วอน น้ำซุปมีความสะอาด สดชื่น และเหมาะสำหรับการตักราดข้าวขาวพร้อมกับเนื้อปลาที่นุ่ม สำหรับเนื้อ หมูผัด (cheolpan saeng-jeyuk bokkeum) เป็นจุดเด่นที่อัปเกรดหมูแช่แข็งทั่วไปเป็นชิ้นหนาของหมูท้องในประเทศ ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงกับหัวหอม กะหล่ำปลี และต้นหอมก่อนที่น้ำผักจะรวมตัวกัน มันจะจับรสชาติที่แตกต่างจากเปลวไฟในกระทะ ความสมดุลมีแนวโน้มไปทางเค็มและหวานเล็กน้อย พร้อมกับรสเผ็ดที่ตัดผ่านไขมันหมูที่เข้มข้น บันชานที่เสิร์ฟจะหมุนเวียนเป็นประจำ—ตั้งแต่เต้าหู้ตุ๋น ผักนามุลที่ปรุงรส และใบโหระพาดอง ไปจนถึงซุปถั่วงอก สาหร่ายแห้ง และไส้กรอกสีชมพูทอด พนักงานจะเดินผ่านพื้นเพื่อเติมจานข้างเคียงที่ว่างเปล่าก่อนที่ลูกค้าจะคิดที่จะขอ เมื่อพลบค่ำและฝูงชนมื้อกลางวันลดน้อยลง เมนูของ Namwonjib จะเปลี่ยนโฟกัส กลุ่มคนจะมารวมตัวกันรอบหม้อเหล็ก (sotttukkeong) ที่มีชิ้นหมูย่างหนาๆ พร้อมกับกลีบกระเทียมทั้งหัว เห็ด และกิมจิที่สุกในไขมันหมูที่หลอมละลาย เนื้อวัวหั่นบาง (chadolbaegi) ไข่เจียวร้อน แพนเค้กกิมจิกรอบ และชามราเมนเผ็ดจะเสริมความหลากหลายของมื้อเย็น ทำให้ร้านอาหารใต้ดินนี้เป็นที่หลบภัยที่เชื่อถือได้และไม่มีความยุ่งยากตั้งแต่เช้าจนถึงค่ำ