ซุนฮีเน พินแดต็อก

เกี่ยวกับ

ตำนานของตลาดควังจัง — พินแดต็อก (แพนเค้กถั่วเขียวทอด) ทอดสดให้เห็นตรงหน้า และต้องสั่งมักกอลลีคู่กัน

ซุนฮุยเน บินแดต็อก คือราชวงศ์แห่งตลาดควังจัง: ร้านแพนเค้กถั่วเขียวที่เตาร้อนระอุ มองเห็นได้จากด้านนอก และมีอาหารเต็มเตาอยู่เสมอ จนกลายเป็นภาพจำของตลาดและหนึ่งในภาพความคึกคักด้านอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโซล บินแดต็อกที่นี่เป็นแบบดั้งเดิม ทำจากถั่วเขียวบดทอดในน้ำมันอย่างจุใจจนขอบกรอบ ส่วนการจับคู่กับมักกอลลีเป็นสิ่งที่ต้องสั่ง ดังที่ร้านแนะนำไว้อย่างถูกต้อง เคล็ดลับจากขาประจำช่วยยกระดับมื้อนี้: เพิ่มต็อกและเส้นซารี (อย่างละ 2,000 วอน) ให้ครบเครื่อง แล้วปรุงน้ำจิ้มเองที่โต๊ะด้วยโคชูจัง น้ำส้มสายชู และกระเทียม แทนการใช้ซีอิ๊วอย่างเดียว จังหวะเวลาเป็นเรื่องสำคัญสำหรับร้านที่มี 200 ที่นั่งและยังเต็มอยู่เสมอ: มาก่อน 10:30 น. หรือหลัง 14:00 น. จะช่วยเลี่ยงคิวช่วงสุดสัปดาห์ที่ยาวถึง 30 นาที กลุ่มใหญ่โทรแจ้งล่วงหน้าได้ และการจ่ายเงินสดช่วยให้คิวเดินเร็วในช่วงคนแน่น อึกทึก มันเยิ้ม กินร่วมกัน และสมบูรณ์แบบ — ตลาดควังจังในร้านเดียว