Wangsimni Bulrowon Gopchang
왕십리불로원곱창
เกี่ยวกับ
ร้านในยาจังดงที่เปิดมานาน เน้นที่มักชังย่างถ่านรมควันและก๊อปชังหมูผัดผัก
ตั้งอยู่ริมถนนตึกซอมโร ใกล้สี่แยกธนาคารยาจังดงเฟิร์ส วังซิมนีบูโรวอนก๊อปชังเป็นร้านประจำย่านที่ลูกค้าเองก็เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งภายใน ภายในร้านมีโต๊ะกลมสแตนเลสเจ็ดหรือแปดตัวที่เต็มตลอดเวลา ดึงดูดลูกค้าทั้งกลุ่มนักเรียนมัธยมในพื้นที่และลูกค้าประจำที่มานานสิบปีหลังเลิกงานวันศุกร์ เจ้าของร้านอยู่ตรงเตาย่าง หมุนก๊อปชังออกมาอย่างต่อเนื่อง เมนูเน้นสามอย่างหลัก: ก๊อปชังผัดผัก (ยาชาเอ-ก๊อปชัง), มักชังหมูย่างเกลือ (โซกึม-มักชัง) และมักชังหมูปรุงรส (ยังนยอม-มักชัง) สั่งขั้นต่ำสองที่ ก่อนที่จานเหล็กจะมาถึงโต๊ะ จะมีซุปสาหร่ายอุ่นๆ เสิร์ฟเพื่อรองท้อง พร้อมกับแครอทดิบ พริกชองยังรสจัด ผักกาดหอม หัวหอมหั่นดิบ และซัมจัง ซึ่งเหมาะกับการดื่มโซแมคเย็นๆ ก๊อปชังผัดผักเป็นอาหารสบายๆ แบบท้องถิ่น ส่วนมักชังหมูได้รับความทุ่มเทอย่างมาก เจ้าของร้านย่างด้วยไฟแรงจนหมดกลิ่นคาว ทำให้ผิวนอกกรอบร้อนแรงและเนื้อในชุ่มฉ่ำ มักชังย่างเกลือเน้นรสชาติถ่านย่างธรรมชาติ ส่วนยังนยอมมักชังเคลือบด้วยซอสเงางามที่คาราเมลไรซ์บนไฟ ไม่ว่าจะสั่งแบบไหน มื้ออาหารมักจบด้วยข้าวผัดในกระทะที่อร่อยที่สุดเมื่อผสมกับเศษมักชังกรอบที่เหลือ สำหรับคืนที่แท้จริงในยาจังดง ให้มานั่งบนเก้าอี้กลมและปล่อยให้อโรม่าควันรมควันทำหน้าที่ของมัน
เมนู
- Vegetable Gopchang₩12,000
- Seasoned Makchang₩14,000
- Salted Makchang₩14,000
- Fried Rice₩3,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- สั่งขั้นต่ำอย่างน้อย 2 ที่
- จับคู่มักชังย่างเกลือและมักชังปรุงรสเพื่อความหลากหลาย
- ปิดท้ายมื้อด้วยข้าวผัดที่ทำบนกระทะย่าง
รายละเอียด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 16:00–23:00
- วันจันทร์
- 16:00–23:00
- วันอังคาร
- 16:00–23:00
- วันพุธ
- —
- วันพฤหัสบดี
- 16:00–23:00
- วันศุกร์
- 16:00–23:00
- วันเสาร์
- 16:00–23:00