Dong Seoul Wang Jokbal
동서울왕족발
เกี่ยวกับ
ร้านจ๊อกรสชาติอร่อยในย่านใกล้ Achasan เสิร์ฟขาหมูต้มสะอาดในปริมาณมากพร้อมกับกิมจิทำเองที่น่าประทับใจ.
ตั้งอยู่ใต้ Achasan ในเขต Gwangjin, Dongseoul Wangjokbal เป็น *nopo* ในย่านที่เป็นเอกลักษณ์—สถานที่เล็กๆ ที่มีโต๊ะประมาณห้าตัวซึ่งเจ้าของได้ต้มขาหมูมานานกว่า 20 ปี ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ประตูจะเปิดแต่เช้าเวลา 9:30 น. ทำให้เป็นจุดนัดพบที่ชื่นชอบสำหรับนักปีนเขาที่ลงจากเส้นทางภูเขาและต้องการมื้อฟื้นฟูที่เข้มข้นคู่กับมักกอลลีหรือโซจู. สิ่งที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างก่อนที่เนื้อจะถึงโต๊ะคือการเสิร์ฟบันชานที่ทำให้คิดถึงร้าน *baekban* สไตล์บ้าน แทนที่จะเป็นข้างเคียงทั่วไป ลูกค้าจะได้รับการต้อนรับด้วยกิมจิทำเองที่มีชีวิตชีวา: *pa-kimchi* (ต้นหอม), *yeolmu-eolgari* (หัวไชเท้าหนุ่มและผัก), กิมจิหัวไชเท้ากรอบ และกิมจิบอสซัมที่เข้มข้น พร้อมด้วยผักกาดสด, แตงกวาหั่น และแครอท ชามแต่ละใบของ *geundaeguk* (ซุปผักคะน้า) ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นมักจะปรากฏให้เห็น. จานหลัก *wangjokbal* (ขาหมูตุ๋น) ไม่ตามเทรนด์สมัยใหม่ของน้ำหมักที่หวานเกินไปหรือเนื้อสัมผัสที่มีเจลาตินมากเกินไป ปรุงสดในร้าน ขาหมูที่หั่นแล้วจะถูกเสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยในปริมาณมากแสดงให้เห็นถึงผิวมันเงาและเนื้อที่นุ่มและไม่มันที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรแบบดั้งเดิม นี่คือการเตรียมการที่ไม่โอ้อวดและเก่าแก่ที่ทำให้คุณภาพของหมูโดดเด่นโดยไม่มีรสชาติที่ทำให้ไขว้เขว. เพื่อเติมเต็มมื้ออาหาร สั่ง *jaengban guksu* (บะหมี่เย็นรสเผ็ดเปรี้ยว) เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่ที่แทบจะทำให้แก้วโซจูดูเล็กลง บะหมี่โซบะจะถูกคลุกเคล้ากับน้ำสลัดสีแดงสดที่ให้ความเปรี้ยวและสดชื่นเมื่อห่อในผักกาดคู่กับหมูเข้มข้นและกิมจิต้นหอมรสจัด ขณะที่เป็นที่นิยมพอสมควรที่จะหมดวัตถุดิบในตอนดึก ความมีน้ำใจในการต้อนรับและเสน่ห์แบบย้อนยุคที่แท้จริงทำให้ลูกค้าประจำในท้องถิ่นและนักปีนเขาในวันหยุดกลับมาอีกครั้งในสัปดาห์ต่อๆ ไป.
เมนู
- Braised Pig's Trotters₩30,000
- Spicy Cold Buckwheat Noodles₩16,000
- 왕족발 보쌈 (세트)₩57,000
- 불미니족 (대)₩25,000
- 미니족 (대)₩21,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- พื้นที่โต๊ะมีจำกัดเพียงประมาณห้าตาราง ดังนั้นที่นั่งจะเต็มเร็ว.
- ชุดบอชัมต้องสั่งล่วงหน้า.
- เข้ากันได้ดีมากกับมักกอลลีหลังจากปีนเขา Mount Achasan.
รายละเอียด
- Achasan Station
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 09:30–23:30
- วันจันทร์
- 11:00–23:30
- วันอังคาร
- 11:00–23:30
- วันพุธ
- 11:00–23:30
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–23:30
- วันศุกร์
- 11:00–23:30
- วันเสาร์
- 09:30–23:30