Kkom-sut

เกี่ยวกับ

ร้านปูชาที่ย่างถ่านในบุเชียนเสิร์ฟปลาหมึกหางวัว, กระเพาะวัว, และเท้าสัตว์ปีกพร้อมกับเครื่องเคียงฟรีและซุปเยลลี่เกาลัดเย็น.

ตั้งอยู่ตรงข้าม We’ve the State Complex 9 ในย่าน Sinjung-dong ของบุเชียน, Kkom-sut ยึดถือเสน่ห์แห่งความคิดถึงของบ้านย่างปูชาสไตล์เกาหลีคลาสสิก. ภายในห้องอาหารตกแต่งด้วยโต๊ะเหล็กรอบที่มีที่เก็บข้างในสำหรับผ้าเช็ดปากและเครื่องใช้, ขณะที่ระบบระบายอากาศเหนือศีรษะช่วยให้บรรยากาศสดชื่น. ในค่ำคืนที่อากาศอบอุ่น, กิจกรรมจะขยายไปยังลานด้านนอก, ซึ่งมีไฟเพดานส่องสว่างโต๊ะกลางแจ้งที่เต็มไปด้วยคนในย่านที่ผ่อนคลายหลังเลิกงาน. ก่อนที่จานที่สั่งจะมาถึงบนถ่านไม้โอ๊คที่กำลังลุกไหม้, โต๊ะจะถูกจัดเตรียมด้วยของว่างฟรี. ชามน้ำซุปเย็นของมุกซาบัล (ซุปเยลลี่เกาลัด) ช่วยลดความร้อน, ประกอบด้วยชามนามุล (ผักพิมพินเนลลาที่ปรุงรส), ห่อ, และส่วนของเครื่องในไก่ดิบ (ตงจิบ) ฟรี. การย่างเครื่องในที่เคี้ยวหนึบเหล่านี้บนตะแกรงให้ความพึงพอใจทันทีในขณะที่เตรียมอาหารที่เหลือ. เมนูเน้นไปที่เนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่ย่างบนถ่านในราคาที่เป็นมิตรกับกระเป๋า. ปลาหมึกหางวัว (kkomjangeo) มีให้เลือกสองแบบ: ย่างเกลือเพื่อเน้นรสชาติที่เป็นธรรมชาติและกรอบ, หรือทาด้วยน้ำหมักหวานและเผ็ดที่คาราเมลไลซ์บนตะแกรง. นอกจากปลาไหล, ยังมีเนื้อหมูเกลียว (galmaegisal), เท้าสัตว์ปีกไร้กระดูก, หนังหมูที่มีรังผึ้ง (beoljip kkeopdegi), และกระเพาะวัว (so-makchang) ที่เข้มข้น. กระเพาะวัวได้รับการยกย่องเป็นพิเศษสำหรับความร้อนสูงที่ทำให้ไขมันละลาย, สร้างเปลือกที่มีควันและไหม้ที่ลึกซึ้งพร้อมกับเนื้อที่เคี้ยวหนึบที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือโซจู. ด้วยที่จอดรถใต้ดินที่สะดวกในอาคาร Woolim Lumiart, Kkom-sut ทำงานได้อย่างราบรื่นเป็นสถานที่ที่เข้าถึงได้ง่าย, ไม่มีความยุ่งยากที่เหมาะสำหรับการสนทนายาวนานเหนือถ่านที่กำลังลุกไหม้.