Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารจีนที่สะอาดและทันสมัยใกล้กับศาลาว่าการกรุงโซล เสิร์ฟจานอาหารที่แบ่งปันได้ เช่น ยูรินกิกรอบและมะเขือเทศยัดกุ้ง

ในย่านเซอซอมุนที่มีสำนักงานหนาแน่นในจุงกู ร้าน Juha Gakjan มอบจานอาหารจีนที่คุ้นเคยด้วยรสชาติที่เฉียบคมและหลากหลายมากขึ้น ห้องอาหารถูกอธิบายว่า สว่างและเรียบร้อย พร้อมโต๊ะไม้ที่ให้ความรู้สึกที่มีการตกแต่งมากกว่าร้านอาหารจีนแบบเก่า มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเพื่อนร่วมงานที่จะมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารหลายจาน แม้ว่าช่วงเวลาอาหารกลางวันอาจมีการรอคิว เริ่มต้นด้วยยูรินกิ ซึ่งเป็นจานที่มีการพูดถึงบ่อยในบันทึกของนักชิม ไก่ทอดกรอบถูกวางอยู่ใต้ต้นหอมและพริกเขียวและแดงที่พันกันอย่างมาก พร้อมกระเทียมในเวอร์ชันหนึ่ง ซอสมีรสเปรี้ยวและเค็ม และความร้อนและความกรอบสดช่วยตัดผ่านความเข้มข้น มีผู้เข้าชมคนหนึ่งพบว่าการเคลือบยังคงกรอบขณะรับประทาน อีกคนชื่นชมความแตกต่างระหว่างผิวกรอบและไก่ที่ชุ่มชื้น มันเป็นจานที่มีชีวิตชีวาและแบ่งปันได้—ไม่ใช่การนำเสนอที่เงียบสงบและหวาน สำหรับเนื้อสัมผัสอีกแบบ สั่งมะเขือเทศยัดกุ้งในซอสที่มีกลิ่นปลา หนึ่งในผู้เข้าชมบ่อยได้ระบุว่าเป็นจานโปรด: ด้านนอกกรอบ ด้านในมีความยืดหยุ่นจากกุ้ง หมูหวานและเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติคล้ายเกล็ดหิมะและกุ้งครีมสับปะรดก็ปรากฏในจานแนะนำของร้าน แม้ว่ารายงานจะแตกต่างกันไปตามการเยี่ยมชม มื้ออาหารสามารถย้ายจากจานไปยังชามโดยไม่สูญเสียลักษณะเฉพาะ ข้าวหมูดำถั่วเหลืองมีการโรยด้วยกระเทียมกรอบและมีรสเค็มและอร่อยพร้อมกับความร้อนเล็กน้อย ชาดอลจัมบงมาพร้อมกับน้ำซุปสีเข้ม เนื้อ และผักมากมาย; เวอร์ชันของนักชิมอีกคนหนึ่งของจัมบงของร้านรวมถึงหอยเป๋าฮื้อด้วย จาจังมยอนในกระทะมีลักษณะเงางาม แม้ว่าผู้เข้าชมคนหนึ่งจะสังเกตเห็นโน้ตที่คล้ายขิงซึ่งแตกต่างจากโปรไฟล์ปกติ สำหรับกลุ่ม นักชิมยังกล่าวถึงบะหมี่เย็นจีนและตัวเลือกชุดคอร์สที่หลากหลาย ด้วยกะหล่ำปลีดอง ดันมูจิ และจาจาอี้บนโต๊ะ บรรยากาศเหมาะสำหรับมื้อกลางวันคนเดียวที่สำคัญและมื้ออาหารที่แบ่งปันกัน มาเพื่อความกรอบและความสดใสของพริกจากยูรินกิ; อยู่ต่อไปเพื่อความอยากรู้เกี่ยวกับมะเขือเทศและข้าวที่มีการโรยอย่างมาก