Solnae Hanokjip

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเกาหลีแบบฮันอกที่อบอุ่นใกล้สถานีฮับจอง เสิร์ฟชุดข้าวบิบิมบับข้าวบาร์เลย์แบบโฮมสไตล์และแพนเค้กแบบดั้งเดิม

ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ใกล้สถานีฮับจอง Solnae Hanokjip (มักจะถูกระบุเพียงว่า Hanokjip บนแผนที่ท้องถิ่น) ตั้งอยู่ในอาคารแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายซึ่งรู้สึกเหมือนเป็นที่หลบภัยในอินซาดงหรือบ้านของปู่ย่าตายายในชนบทมากกว่าห้องอาหารในมาพอที่คึกคัก ประตูเลื่อนเปิดออกเพื่อเผยให้เห็นพื้นที่ที่ต้อนรับซึ่งแขกจะถอดรองเท้าเพื่อเข้ามานั่งรับประทานอาหารเกาหลีที่ไม่โอ้อวด พื้นฐานของครัวคือ *boribap jeongsik* (ชุดข้าวบาร์เลย์) ที่มาถึงโต๊ะพร้อมกับข้างเคียงมากมาย แขกแต่ละคนจะได้รับจานส่วนตัวที่จัดเรียงอย่างเรียบร้อยด้วย *namul* (ผักป่าและผักต่างๆ) ที่ปรุงรส คุณจะเทสิ่งเหล่านี้ลงบนข้าวบาร์เลย์ที่นุ่มและหนึบในชามกว้าง เติมด้วยช้อนของ gochujang และน้ำมันงาอบ และผสมอย่างเข้มข้น ชุดนี้มาพร้อมกับ *jjigae* แบบบ้านๆ, ผัดเค้กปลา, กิมจิแช่เย็น, เต้าหู้แข็ง, และพริกเขียวกรอบที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองที่มีกลิ่นแรง เจ้าของยังจัดจานข้าวเพิ่มให้กับผู้ที่ต้องการข้าวเพิ่ม เพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์ โต๊ะมักจะสั่งจากกระทะ ครัวจะทำ *baechu-buchim* (ใบกะหล่ำปลีทอดทั้งใบ) ที่มีขอบกรอบซึ่งยังคงเบาและอร่อย พร้อมกับแพนเค้กเค็มที่เต็มไปด้วยกิมจิและปลาหมึกนุ่ม การพัฒนาสมัยใหม่ยังดึงดูดผู้คนในตอนเย็นให้มาลิ้มลองมักกอลลี โดยมีซี่โครงสั้นเนื้อวัว Gyeongui Line ที่ย่างด้วยไฟและแพนเค้กกุ้งและชัมนัมมุลกรอบที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสจิ้มเช่น chipotle พร้อมกับลูกพลับเย็นหวาน (*ice hongsi*) ราดด้วยนมข้น ไม่ว่าคุณจะแวะมาสำหรับมื้อกลางวันที่รวดเร็วและมีคุณค่าหรือใช้เวลานานกับมื้อบ่าย เสน่ห์ที่เรียบง่ายและความอบอุ่นเหมือนคุณยายทำให้ Solnae Hanokjip เป็นสถานที่พักผ่อนในย่านที่ยั่งยืน