Continental (Hotel Shilla)
신라호텔 콘티넨탈
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ระดับไฟน์ไดนิงบนชั้น 23 ของโรงแรมชิลลา พร้อมวิวกรุงโซลแบบกว้างไกล ขึ้นชื่อเรื่องเทคนิคการปรุงที่ไร้ที่ติและวัตถุดิบระดับพรีเมียม
# Continental ที่โรงแรมชิลลา: ป้อมปราการฝรั่งเศสอันมั่นคงของโซล เกาะอยู่ชั้นยี่สิบสามของโรงแรมชิลลาในจุงกู Continental ยืนแยกจากภูมิทัศน์การกินอันผันผวนของโซล ขณะการยอมรับของมิชลินปรับโฉมวงการไฟน์ไดนิงของเมือง ผลักหลายร้านสู่ฟิวชันเกาหลีร่วมสมัย Continental ยังคงพันธะต่อเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิก ความหายากที่เรียกร้องความเคารพ ชื่อเสียงของร้านมาถึงก่อนตัว โดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชิมมาแล้วทั่วโต๊ะชั้นเลิศของเอเชีย นักกินที่เพิ่งสัมผัสร้านมิชลินสามดาวที่อื่นพบว่าตนประหลาดใจ: Continental ไม่ด้อยลงเมื่อเทียบกัน สเต๊กริบอายเนื้อฮันอูได้รับการเอ่ยถึงสม่ำเสมอว่าดีที่สุดในเมือง ความหวานของเนื้อถูกเสริมด้วยเครื่องเคียงที่ประกอบอย่างพิถีพิถันอย่างมันบดทรัฟเฟิล ความแม่นยำเดียวกันใช้กับจานเรียบง่ายกว่า ปลาลิ้นหมาโซเต้มาถึงใต้ละอองทรัฟเฟิลดำขูดสด เนื้อละเอียดอ่อนถูกยึดด้วยซอสครีมมี่กับขนมปังนุ่มไว้ซับซอส ครัวทำงานเป็นคอร์สแท้ อามูสบูชมาถึงในลำดับรอบคอบ: คาเวียร์ลอยในโฟมครีมมี่ ทาร์ทาร์หอยเชลล์เคียงคำกรวยกรอบของฮามอนกับชีส กราแตงกุ้งลังกุสตีนแสดงความยับยั้งไม่ใช่ความเกินเลย ความหวานเค็มทะเลพูดชัดท่ามกลางโฟมส้มและผลไม้ ซอร์เบต์มะนาวล้างปากก่อนจานหลักมาถึง ไม่ใช่ของประดับแต่คือสถาปัตยกรรมจำเป็น โปรแกรมไวน์ควรค่าแก่การเอ่ยถึง แม้ราคาสูง โปรโมชันรายเดือนก็ผุดขวดดีเกินคาดในราคาบวกที่สมเหตุสมผล ลิสต์เองเผยการคิดจริงจัง เบอร์กันดีโดดเด่นเป็นพิเศษ บริการเคลื่อนระหว่างใส่ใจกับไม่รบกวน รู้ว่าเมื่อไรควรเข้าและเมื่อไรควรถอย ห้องอาหารเองรู้สึกใกล้ชิดแม้ขนาดใหญ่ แสงหรี่กับระยะห่างพิถีพิถันสร้างความเป็นส่วนตัวในผังเปิด แสงไฟเมืองที่เห็นจากที่นั่งริมหน้าต่างมอบฉากหลังดินเนอร์ที่ตรึงใจที่สุดของโซล Continental ได้ที่ยืนมาไม่ใช่ด้วยความหวือหวาแต่ด้วยความสม่ำเสมอ อาหารรสชาติแพงเพราะวัตถุดิบแพง เทคนิคแพง ความใส่ใจแพง สำหรับค่ำคืนพิเศษในโซล นี่ยังคงเป็นร้านฝรั่งเศสที่คุ้มค่าการจอง
เมนู
- Korean beef sirloin steak
- Grand Marnier soufflé
- Lobster grilled
- King crab salad
- Veal thymus
- Croaker grilled
- Flounder grilled
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จำเป็นต้องจองโต๊ะสำหรับมื้อค่ำ—จองล่วงหน้าให้เร็วผ่านเว็บไซต์ Shilla หรือทางโทรศัพท์
- ตั้งอยู่บนชั้น 23 มองเห็นวิวเมืองได้อย่างยอดเยี่ยม ควรขอที่นั่งริมหน้าต่างแต่เนิ่น ๆ
- นโยบายค่าเปิดขวด: คิด 30% ของราคาไวน์ในเมนู หากมีจำหน่ายที่ Continental มิฉะนั้นคิดค่าธรรมเนียมเหมาจ่าย ₩150,000
- ติดอันดับ 1,000 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของ La Liste 2026—หนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดของเกาหลี
- คุณภาพระดับมิชลินแม้ไม่มีดาว จับคู่กับไวน์จากห้องเก็บไวน์ที่มีให้เลือกมากมาย
รายละเอียด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- วันจันทร์
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- วันอังคาร
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- วันพุธ
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- วันศุกร์
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- วันเสาร์
- 12:00–14:30, 17:30–21:30