Jindong Hwaetjip

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารปลาดิบที่เปิดมายาวนานใกล้สถานีชินซา เป็นที่รักตั้งแต่ปี 1981 สำหรับเซกโกชิที่เตรียมอย่างประณีตและหลักสูตรกลางวันที่อุดมสมบูรณ์

ตั้งอยู่ใกล้ทางลอดจัมวอนโดยสถานีชินซา จินดงโฮทจิบได้เป็นที่ยึดเหนี่ยวของย่านนี้ตั้งแต่ปี 1981 แม้ว่าจะได้รับการปรับปรุงให้เป็นพื้นที่รับประทานอาหารที่ทันสมัยหลายชั้นพร้อมบูธที่มีการแบ่งสัดส่วนในชั้นแรกและห้องส่วนตัวที่เงียบสงบชั้นบน ชื่อเสียงของมันยังคงอยู่บนประเพณีอาหารทะเลเกาหลีชายฝั่งที่ดำเนินการด้วยความสม่ำเสมอที่ผ่านการทดสอบตามเวลา จุดเด่นที่ไม่มีข้อโต้แย้งที่นี่คือ *เซกโกชิ* (ปลาดิบที่หั่นเป็นชิ้นเล็กพร้อมกระดูก) แตกต่างจากการเตรียมที่หยาบกว่าจากภูมิภาคที่ท้าทายฟัน ห้องครัวที่นี่สับกระดูกปลาที่นุ่มอย่างละเอียด—ส่งมอบการเคี้ยวที่เข้าถึงได้และนุ่มนวลพร้อมกับความกรุบกรอบในเนื้อสัมผัสที่พอเหมาะ ลูกค้าสร้างคำกัดโดยใช้ซอสจิ้มสามชนิดมาตรฐาน: ซอสพริกที่มีน้ำส้มสายชู (*โชจัง*), ซอสถั่วเหลืองที่มีวาซาบิ, และ *มักจัง* ที่ผสมข้างโต๊ะกับกระเทียมสับและพริกเชอริงยาง การสั่งหลักสูตรปลาดิบที่เป็นเอกลักษณ์หรือ *เซกโกชิ จองซิก* ในช่วงกลางวันจะเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟบันชานชายฝั่งอย่างมากมาย มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยสาหร่ายทะเล (*เมงเก*) และสลัดปลาฟลาวเดอร์ที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ด (*กาจามิ-ฮเว-ชอมูชิม*) ตามด้วยซุปสาหร่าย (*มิยอกกุก*) ที่เข้มข้นและปลามักเคอเรลตุ๋นซอสถั่วเหลืองพร้อมกับหัวไชเท้าสด เมื่อจานถูกเคลียร์ แพนเค้กปลาที่กำลังเดือด (*แซงซอน-จอน*), แพนเค้กต้นหอม, และมันหวานเคลือบน้ำตาลจะมาถึงร้อนจากครัว ลูกค้าหลายคนปิดท้ายเครื่องดื่มด้วย *โดนจัง ตุกแบกิ* ที่เต็มไปด้วยฟักทอง, มันฝรั่ง, และหัวหอม ซึ่งให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นธรรมชาติ ชุดกลางวันมีมูลค่าสูงสำหรับผู้ที่มองหามื้อกลางวัน รวมถึงนักทานในวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยต้องมาถึงก่อนเวลา 14:00 น. ในช่วงเย็นจะมีเสียงดังและหนักหน่วงขึ้นด้วยโซจู โดยผู้มีประสบการณ์ในย่านนี้จะเติมเต็มบูธในขณะที่การเฉลิมฉลองและนักทานบริษัทจะจองห้องชั้นสองล่วงหน้า มันเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงและไม่ยุ่งยากที่มุ่งเน้นไปที่ความสดใหม่, การทำงานด้วยมีดที่รอบคอบ, และจานข้างที่จัดเตรียมอย่างดี

เมนู

• Sekkosi (Finely Sliced Raw Fish with Soft Bone)세꼬시₩46,000
• Sekkosi Lunch Set세꼬시정식₩27,000
• Soybean Paste Stew in Earthenware된장뚝배기₩10,000
• 바다메기탕(겨울)(점심메뉴)₩18,000
• 도다리쑥국(봄철)(점심메뉴)₩18,000
• 초밥(10p)(점심메뉴)₩20,000
• 모듬(숭어,가오리,병어)₩46,000
• 도미(일본산)₩48,000
• 대광어₩48,000
• Yellowtail방어₩50,000
• 전어

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีชินซา

โทรศัพท์

02-549-2179

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:30–22:00

วันจันทร์

11:30–22:00

วันอังคาร

11:30–22:00

วันพุธ

11:30–22:00

วันพฤหัสบดี

11:30–22:00

วันศุกร์

11:30–22:00

วันเสาร์

11:30–22:00

เปิดทุกวัน 11:30-22:00 (เวลาพัก 14:00-16:30)