Uldolmok Hwaetjip

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารปลาดิบในย่านโกยางดงที่มีชื่อเสียงด้านเซ็ตซาชิมิหลายคอร์สและห้องส่วนตัว

ตั้งอยู่ตามถนนดงฮอนใกล้กับสวนสาธารณะย่านโกยาง, Uldolmok เป็นสถานที่ปลาดิบในย่านที่คนท้องถิ่นรักษาไว้อย่างดี ได้รับการปรับปรุงให้มีโต๊ะอาหารที่แบ่งเป็นสัดส่วนและห้องจองส่วนตัว, มันสร้างสมดุลระหว่างบรรยากาศของสถานที่ที่มีชีวิตชีวากับความสะดวกสบายของมื้ออาหารในครอบครัวที่ใกล้ชิด ข่าวลือในหมู่ลูกค้าประจำบอกว่ามันเป็นสถานที่โปรดของนักร้องทร็อต Jin Sung, แต่สิ่งที่ดึงดูดจริงๆ คือการจัดเตรียมอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเปลี่ยนความอยากอาหารทะเลให้กลายเป็นงานเลี้ยงหลายคอร์ส. ครัวทำงานอย่างรวดเร็วและไม่ปรานี มื้ออาหารมักเริ่มต้นด้วยโจ๊กหอยเป๋าฮื้อที่มีชิ้นหอยเป๋าฮื้ออ่อนนุ่ม, สลัดงาดำที่มีรสชาติ, และน้ำซุปหอยที่ใสและเค็มเพื่ออุ่นรสชาติ สิ่งที่ตามมาคือขบวนของจานข้างเคียง *tsukidashi* ที่รวบรวมอยู่บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว: ข้าวโพดชีสที่กำลังเดือด, แพนเค้กที่มีรสเค็ม, ปลาซาร์ดีนย่าง, และชิ้นมันเทศ, กุ้ง, และใบโหระพาที่กรอบเคียงกับมะเขือม่วงเปรี้ยวหวาน. อาหารทะเลสดจะเป็นจุดเด่นถัดไป หอยทากทะเลที่หั่น, สควิดทะเลสีส้มสดใส (*meongge*), หอยเชลล์ทั้งตัวที่นุ่มนวล, และปลาหมึกสดที่เคลือบด้วยน้ำมันงาทอดหอมจะนำไปสู่จานหลัก คอร์สปลาดิบตามฤดูกาลจะมาถึงในรูปแบบที่หนาและบริสุทธิ์, มีความหลากหลายที่หมุนเวียนไปพร้อมกับชิ้นปลาทูน่าสีมันวาว สำหรับผู้ที่เลือกเซ็ตพิเศษแบบเต็ม, การจัดเตรียมจะไม่ลดน้อยลง; ส่วนของซูชิ, อุนางิที่เคลือบ, และปลากระเบนที่นึ่งจะมาถึงก่อนที่ *maki* ที่ม้วนด้วยมือและหม้อ *maeuntang* ที่เดือดและเผ็ดจะปิดท้ายมื้ออาหาร. นักทานเดี่ยวมักจะแวะเข้ามาสำหรับชามใหญ่ของซุปปลาดิบเย็น (*mulhoe*), แต่ Uldolmok จะโดดเด่นที่สุดเมื่อกลุ่มนั่งลงเพื่อเฉลิมฉลอง ด้วยพนักงานที่มีความสุภาพและมีประสบการณ์ดูแลแต่ละคอร์ส, มันนำเสนอความอุดมสมบูรณ์ของตลาดปลาชายฝั่งตรงในโกยางดง.

เมนู

• Assorted Sashimi모듬회
• 연어 한접시₩45,000
• 울돌목 한접시₩45,000
• 광연이 한접시₩45,000
• Scallops가리비₩20,000
• Sea Squirt멍게₩20,000
• Abalone전복₩25,000
• Sea Cucumber해삼₩25,000
• Live Octopus산낙지₩25,000
• 전어₩25,000
• Raw Oysters석화₩20,000

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:45–21:30

วันจันทร์

—

วันอังคาร

11:45–21:30

วันพุธ

11:45–21:30

วันพฤหัสบดี

11:45–21:30

วันศุกร์

11:45–21:30

วันเสาร์

11:45–21:30

อังคาร-อาทิตย์ 11:45-21:30 (เวลาพัก 15:30-16:30, สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 20:00). ปิดวันจันทร์.