Cheongjeong Hoe Center

เกี่ยวกับ

ร้านซาชิมิในย่านดอกซาน-ดงที่อบอุ่น มีชื่อเสียงเรื่องเครื่องเคียงที่เสิร์ฟไม่หยุด ปลาสด และซุปหอยที่ให้ความอบอุ่นใจ

ตามถนนดอกซานโรในเขตคึมชอน เชองจอง ฮเว เซ็นเตอร์ เป็นร้านปลาดิบในย่านที่ดูเรียบง่ายแต่มีลูกค้าประจำในท้องถิ่นอย่างเหนียวแน่น ด้านหน้าร้านมีตู้ปลาใสสะอาดที่หันออกถนน ห้องอาหารขนาดเล็กเต็มเร็วด้วยลูกค้าประจำที่นั่งดื่มโซจูขวดเขียวบนโต๊ะอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารเลี้ยงรับรอง จุดเด่นที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือขบวนเครื่องเคียง *tteok-ssuk-i-da-si* ที่เสิร์ฟอย่างต่อเนื่องก่อนปลาดิบจะมาเยือน ลูกค้าจะเลือกกินไข่นกกระทา ถั่วแระญี่ปุ่นนึ่ง และหอยทะเล (*sora*) ขณะที่ข้าวโพดชีสในกระทะร้อน ปลาย่างกรอบ แพนเค้กต้นหอม (*pajeon*) และบะหมี่บัควีทเย็นรสเปรี้ยว (*makguksu*) เต็มพื้นที่โต๊ะอย่างไม่มีที่ว่าง ซุปหอยใส (*jogae-tang*) ที่เต็มไปด้วยหอยทะเลให้รสชาติกลมกล่อมอบอุ่น ขณะที่ปลากระเบนหรือปลากระพงนึ่ง (*ganjaemi-jjim*) ราดด้วยซอสปรุงรสเป็นดาวเด่นประจำโต๊ะ เมื่อสั่งโต๊ะใหญ่จะมีหอยเม่นทะเล (*meongge*) และหอยเป๋าฮื้อเพิ่มเข้ามาในชุดอาหาร เมื่อจานซาชิมิหลัก (*modeum-hoe*) มาถึง ปลาตามฤดูกาลจะถูกแล่สดใหม่จนเนื้อนุ่มและหนึบ ลูกค้าจะจิ้มเนื้อปลานุ่มๆ ลงในซอสถั่วเหลืองหรือห่อกับกระเทียมสดและซอส *makjang* (ซัมจังปรุงรส) ที่จัดเตรียมไว้ในถ้วยเล็กสำหรับแต่ละที่นั่ง ลูกค้าในช่วงกลางวันยังแวะมาซื้อชาม *mulhoe* (ซุปปลาดิบเย็นรสเผ็ด) ที่แช่ในน้ำซุปเย็นรสจัดจ้าน มื้อเย็นจะจบลงด้วย *maeuntang* (สตูว์ปลารสเผ็ด) สีแดงเดือด รสชาติเผ็ดร้อน ปรุงด้วยแป้งฉีกมือ (*sujebi*) ที่ทำให้เกิดการแย่งชิงกันด้วยตะเกียบเพื่อคำสุดท้าย เมื่อซุปเริ่มใส ครัวมักจะเสิร์ฟ *temaki* ม้วนสาหร่ายเป็นของขวัญส่งท้าย เสริมสร้างชื่อเสียงของร้านในฐานะที่ต้อนรับลูกค้าอย่างใจกว้างและไม่ซับซ้อนในย่านนี้

เมนู

• Assorted Sashimi Platter모듬회₩60,000
• Spicy Fish Stew매운탕
• Cold Raw Fish Soup물회
• 광어 (특대)₩70,000
• 우럭 (특대)₩70,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีดอกซาน

โทรศัพท์

02-865-3908

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–23:00

วันจันทร์

11:00–23:00

วันอังคาร

11:00–23:00

วันพุธ

—

วันพฤหัสบดี

11:00–23:00

วันศุกร์

11:00–23:00

วันเสาร์

11:00–23:00

เปิดทุกวัน 11:00-23:00; ปิดวันพุธที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน