Yeongwol Chik-naengmyeon

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารในย่านที่เปิดมายาวนานใกล้สถานีเกรอรงเสิร์ฟน้ำเย็นจากมันสำปะหลังและอาหารเกาหลีที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน

ตั้งอยู่ในถนนเงียบสงบใกล้สถานีเกรอรงในซงพา, Yeongwol Chik-naengmyeon ดำเนินการด้วยจังหวะที่ไม่เร่งรีบของสถานที่ในย่านที่มีอยู่มานาน โดยดำเนินการโดยคู่รักสูงอายุที่ทำงานจากครัวสไตล์บ้านที่มีระดับต่ำเล็กน้อย ห้องรับประทานอาหารยังคงมีความอบอุ่นที่มีชีวิตชีวา ประกอบด้วยโต๊ะนั่งพื้นแบบดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ พร้อมด้วยโต๊ะรับประทานอาหารมาตรฐานเพียงไม่กี่ตัวสำหรับผู้ที่ต้องการ มันคือสถานที่ที่มีคนในท้องถิ่นหลายรุ่นและลูกค้าประจำในย่านมารวมตัวกัน ถูกดึงดูดโดยเมนูที่มีทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเย็นสดชื่นและซุปโฮมเมดที่ช่วยฟื้นฟู ซิกเนเจอร์ของบ้านจะเน้นไปที่เส้นก๋วยเตี๋ยวจากมันสำปะหลัง *chik-mul-naengmyeon* (เส้นก๋วยเตี๋ยวน้ำเย็นจากมันสำปะหลัง) จะมาพร้อมกับน้ำซุปเย็นที่แช่แข็งจนเป็นน้ำแข็ง มีความเป็นกรดที่สะอาดและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่หนึบหนับ สำหรับทางเลือกที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า *chik-bibim-naengmyeon* จะมีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความยืดหยุ่นคลุกเคล้ากับซอสพริกแดงที่ทำเองอย่างเอาใจใส่ ราดลงบนชามน้ำซุปเย็นที่คุณสามารถเติมได้ด้วยซุปเย็นเพิ่มเติมที่เสิร์ฟข้างเคียง ผักดองหัวไชเท้าหมักที่กรอบและหัวไชเท้าหนุ่ม (*yeolmu*) จะให้ความกรุบกรอบที่สดใสในทุกการสั่งซื้อ ขณะที่ข้างเคียงง่ายๆ เช่น *mul-mandu* (เกี๊ยวนึ่ง) ที่เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองที่มีรสเปรี้ยวและแพนเค้กอาหารทะเลกรอบ (*haemuljeon*) จะทำให้โต๊ะเต็มไปด้วยความหลากหลาย นอกเหนือจากก๋วยเตี๋ยว, Yeongwol Chik-naengmyeon ยังมีอาหารที่หนักแน่นมากขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการ อาหารโฮมเมดที่หายากจากภูมิภาค เช่น *Seomjingang jaecheop-guk* (ซุปหอยนางรมใสที่มีต้นหอมสด) และซุปหอยทาก (*daseulgi-haejangguk*) จะถูกเสิร์ฟอย่างเหมาะสมเหมือนมื้ออาหาร *baekban* ของเกาหลี มีผักที่ปรุงรส, มันฝรั่งทอดเผ็ด, พริกเชอริงยางที่สับ, และไข่แดงนุ่มที่ทอดใหม่ มันคือการทำอาหารในย่านที่ตรงไปตรงมาและมีคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมบริการที่เอื้อเฟื้อและสูตรที่ยังคงมั่นคงตลอดหลายทศวรรษ