Doriyeon Dakdoritang Yeongdeungpo-gu Office

เกี่ยวกับ

ร้านไก่ตุ๋นเผ็ดเฉพาะทางใกล้สถานีสำนักงานเขตยองดึงโป ให้บริการไก่ในประเทศตุ๋นที่โต๊ะพร้อมระดับความเผ็ดที่ปรับได้

ตั้งอยู่เพียงไม่กี่ก้าวจากสถานีสำนักงานเขตยองดึงโป Doriyeon Dakdoritang ดำเนินการด้วยความมุ่งมั่นอย่างเดียว ห้องครัวมุ่งเน้นเมนูทั้งหมดไปที่ dakdoritang โดยตุ๋นไก่สดในประเทศ 100 เปอร์เซ็นต์ในน้ำซุปสีแดงเผ็ดและอร่อย ภายในมีการจัดที่นั่งกว้างขวางและเตาในตัวรองรับพนักงานออฟฟิศที่มาทานกลางวันและการรวมตัวในตอนเย็นที่มุ่งเน้นไปที่หม้อที่เดือดและเครื่องดื่ม การปรับแต่งเป็นสิ่งที่กำหนดมื้ออาหาร ลูกค้าสามารถเลือกได้ระหว่างชิ้นส่วนที่มีกระดูกหรือไก่ไร้กระดูกที่นุ่ม พร้อมด้วยระดับความเผ็ดสี่ระดับที่แตกต่างกันตั้งแต่พริกเขียวที่ไม่เผ็ดไปจนถึงพริกเชอองยางที่เผ็ดร้อนและ ttangcho ที่เข้มข้น เมื่อหม้อกว้างมาถึงโต๊ะประดับด้วยต้นหอมและเห็ดเอนโอกิ จะมาพร้อมกับนาฬิกาตั้งโต๊ะที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ—มักจะมีรูปทรงเหมือนหมีตัวเล็ก คำแนะนำที่ชัดเจนจะนำทางพิธีกรรม: ในขณะที่น้ำซุปลดลง ให้จุ่มลงไปในข้าวเหนียว เส้นก๋วยเตี๋ยว และน้ำซุปก่อนที่จะลงมือที่ไก่ ไก่จะตุ๋นจนกว่านาฬิกาจะส่งเสียงเตือน ซึ่งบ่งบอกว่าเนื้ออกพร้อมแล้ว ขาและปีกจะถูกเก็บไว้เป็นอันดับสุดท้ายเมื่อซุปข้นขึ้นเป็นซอสที่เข้มข้นและลึก ข้างเคียงช่วยปรับสมดุลความเผ็ดร้อนของสตูว์ เต้าหู้เนียนนุ่มเย็นๆ หัวไชเท้าดองเปรี้ยว และกิมจิจะถูกจัดเตรียมเมื่อมาถึงและเติมได้ง่ายจากบาร์บริการตนเอง ส่วนเสริมพิเศษเช่นมันฝรั่งแผ่น อุด้งหนา และต๊อกเหนียวทำให้หม้อมีชีวิตชีวา แต่การเก็บพื้นที่สำหรับจบมื้ออาหารยังคงเป็นสิ่งสำคัญ ลูกค้าจะขูดก้นหม้อด้วยข้าวผัดชีส ปล่อยให้ซอสที่เหลือรวมตัวกับข้าวที่ไหม้และชีสที่ละลาย สะอาด ตรงไปตรงมา และจัดระเบียบลงไปถึงนาที มันมอบสตูว์ไก่ที่น่าพอใจอย่างลึกซึ้งและไม่โอ้อวดที่ออกแบบมาเพื่อการแบ่งปัน