Sinju Dakbal Bongcheon Branch
신주닭발 봉천점
เกี่ยวกับ
ร้านเท้าไก่ที่อบอุ่นใกล้ Sharosu-gil เสิร์ฟเท้าไก่ในน้ำซุปที่สบายใจเคี่ยวคู่กับน้ำซุปถั่วงอก.
ตั้งอยู่ตาม Sharosu-gil ใกล้สถานีมหาวิทยาลัยแห่งชาติกรุงโซล Sinju Dakbal ดำเนินการจากห้องอาหารขนาดเล็กที่มีโต๊ะเจ็ดโต๊ะ ซึ่งเตาไฟจะทำงานจนถึงตีสาม ในขณะที่เวอร์ชันย่างปรากฏในเมนู ร้านนี้ในเขต Gwanak สร้างชื่อเสียงจากหม้อที่เดือดของ *gukmul dakbal* (เท้าไก่ในน้ำซุป). จุดดึงดูดคือซุปที่เคี่ยว: น้ำซุปสีแดงสดที่สัมผัสกับลิ้นด้วยความร้อนที่ชัดเจนและมั่นคงแทนที่จะเป็นความเจ็บปวดที่ทำให้ปากชา ลูกค้าสามารถสั่งแบบมีกระดูก, ไม่มีกระดูก, หรือแบบครึ่งต่อครึ่ง เมื่อเคี่ยวบนเตาแบบพกพา เท้าไก่จะนุ่มจนหนังที่นุ่มจะหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย จานจะมาพร้อมกับไส้กรอกหั่น และลูกค้าประจำมักจะสั่งอุด้งหนาเพื่อซับซอส. พิธีกรรมที่นี่ขึ้นอยู่กับข้างเคียงที่ให้บริการฟรี ซุปถั่วงอกเย็น (*kongnamulguk*), radish ดองสีเหลือง, และกิมจิขาวเย็นที่มีอายุ (*baek-kimchi*) จะมาถึงก่อน ลูกค้าที่ชาญฉลาดจะวางถั่วงอกกรอบลงบนสตูว์โดยตรง; เมื่อหม้อเคี่ยวลง การตักน้ำซุปถั่วงอกที่อ่อนโยนลงในจานจะขยายมื้ออาหารโดยไม่ทำให้รสชาติของเครื่องเทศที่ปรุงรสเบาลง. เพื่อบรรเทาความเผ็ดของพริกที่เคี่ยว คำสั่งมักจะไม่ข้าม *gyeranjim*—ไข่สตีมเนื้อเนียนที่มีน้ำมันงาอบหอมราดอยู่ด้านบน แป้งจะทำให้คืนนี้สมบูรณ์: *jumeokbap* (ข้าวปั้นปรุงรส) จะถูกลากผ่านน้ำซุปหนา ในขณะที่โต๊ะที่เสร็จสิ้นจานของพวกเขาจะเลือกข้าวผัดที่กรอบที่มีชิ้นกิมจิที่กรอบอยู่ตรงด้านล่างโลหะ คู่กับเบียร์เย็นๆ ของ *somaek* (โซจูและเบียร์) Sinju Dakbal เสนอที่หลบภัยในคืนที่อบอุ่นและไม่ซับซ้อนสำหรับการดื่มอาหารข้างทางที่อร่อย.
เมนู
- Spicy Soupy Chicken Feet
- Steamed Egg
- Rice Balls
- Boneless Chicken Feet₩20,000
- 반반닭발₩24,000
- 신주닭발₩20,000
- Spicy Braised Chicken₩30,000
- Spicy Cartilage₩17,000
- 통마늘 똥집볶음₩17,000
- 똥집팝콘튀김₩17,000
- Cheese Rolled Omelet₩15,000
- Dried Pollock₩15,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- เพิ่มถั่วงอกและน้ำซุปถั่วงอกลงบนเท้าไก่ของคุณขณะที่มันเคี่ยว.
- สั่งไข่สตีมเนียนที่ราดด้วยน้ำมันงาเพื่อลดความเผ็ด.
- จับคู่ซุปเผ็ดกับข้าวปั้นหรือจบด้วยข้าวผัด.
รายละเอียด
- สถานีมหาวิทยาลัยแห่งชาติกรุงโซล
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 17:00–03:00
- วันอังคาร
- 17:00–03:00
- วันพุธ
- 17:00–03:00
- วันพฤหัสบดี
- 17:00–03:00
- วันศุกร์
- 17:00–03:00
- วันเสาร์
- 17:00–03:00