Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

สถานที่ปิ้งย่างถ่านในฮงแดที่ให้บริการหมูสามชั้นที่ย่างมาแล้วและชิ้นส่วนอื่น ๆ ในบรรยากาศบาร์บีคิวเกาหลีแบบดั้งเดิมที่กะทัดรัด

ที่ Juha Gakjan เสน่ห์ไม่ได้อยู่ที่พิธีการมากนัก แต่เป็นความสุขจากการมีเตาย่างร้อน ๆ และเนื้อที่ไหลเวียนอย่างต่อเนื่อง ร้านปิ้งย่างถ่านในมาปูแห่งนี้มีบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนร้านโปรดในย่านฮงแด: โต๊ะที่ตั้งใกล้กัน เก้าอี้กลม และห้องที่สามารถเต็มได้อย่างรวดเร็วในตอนเย็น ที่นี่เป็นสถานที่ที่เน้นไปที่สิ่งที่กำลังย่างอยู่ ไม่ใช่เพื่อการรับประทานอาหารยาว ๆ ในบรรยากาศกว้างขวาง เริ่มต้นด้วยหมูสามชั้นจริง ๆ หรือ 리얼삼겹살 และ 갈매기살 ทั้งสองอย่างจะถูกย่างมาแล้วบางส่วนและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยบนถ่านก่อนรับประทาน หมูสามชั้นเป็นจุดศูนย์กลางที่เชื่อถือได้; ส่วน 갈매기살 ได้รับคำชมเป็นพิเศษจากผู้ที่มาเยือนซ้ำสำหรับความนุ่มนวล คนรักเนื้อสามารถสั่ง 소갈비살 ในขณะที่กลุ่มหนึ่งจับคู่หมูกับ Iberico 꽃등심 เมนูมีพื้นที่ให้คุณผสมผสานชิ้นส่วนแทนที่จะต้องเลือกบาร์บีคิวชนิดเดียว ข้างเคียงพื้นฐานเป็นอาหารบาร์บีคิวเกาหลีที่คุ้นเคย: กิมจิ กระเทียม ssamjang สลัดต้นหอม หอมดอง และผักใบเขียว ห่อชิ้นเนื้อที่มีควันด้วยข้างเคียงที่มีรสชาติเข้มข้นเล็กน้อย แล้วกลับไปที่เตาย่าง 비빔열무국수 เสนอรสชาติที่เปรี้ยวสดชื่นเพื่อเป็นการตอบโต้กับชิ้นส่วนที่มีรสเข้มข้นกว่า; 계란찜 เป็นอีกตัวเลือกที่ผู้รับประทานอาหารกล่าวถึง มีความสะดวกสบายในการรับประทานอาหาร เนื้อจะถูกเตรียมมาแล้วบางส่วน แต่แขกจะทำการปรุงให้เสร็จด้วยตนเอง ทำให้ประสบการณ์นี้เป็นแบบลงมือทำโดยไม่ต้องใช้มีดมากนักหรือคำนวณเวลา การแลกเปลี่ยนคือความสะดวกสบาย: รายงานบรรยายถึงที่นั่งที่กะทัดรัดและการระบายอากาศที่อาจรู้สึกไม่เหมาะสม ในขณะที่คืนวันธรรมดาที่ยุ่งอาจมีการรอคอย การไปก่อนเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลในการจับโต๊ะที่เงียบกว่า การเยี่ยมชมของคนดังทำให้ Juha Gakjan อยู่ใน spotlight แต่เสน่ห์ที่ยั่งยืนในบัญชีของผู้รับประทานอาหารนั้นง่ายกว่า: หมูสามชั้นที่มีกลิ่นถ่าน, เนื้อ 갈매기살 ที่นุ่มนวล, และจังหวะบาร์บีคิวที่มีชีวิตชีวาในพื้นที่ใกล้ชิดของฮงแด