Gui Madang Bukgajwa Direct Store

เกี่ยวกับ

สถานที่บาร์บีคิวหมูในย่าน Bukgajwa-dong ที่มีชื่อเสียงในเรื่องหมูสามชั้นย่างถ่านที่หนา คู่กับกิมจิหอมแดงที่ปรุงรสแล้ว.

ตั้งอยู่ใกล้ทางเดินริมแม่น้ำ Bulgwangcheon ใน Bukgaja-dong, Mapo Gui Madang นำพลังงานในย่านที่ตรงไปตรงมาสู่บาร์บีคิวเกาหลีคลาสสิก ห้องอาหารที่เต็มไปด้วยแสงธรรมชาติจากหน้าต่างขนาดใหญ่ที่หันหน้าไปทางถนน ทำให้หลีกเลี่ยงความมันที่หนักหน่วงซึ่งพบได้ทั่วไปในร้านย่างเก่า โต๊ะกลมที่มีระยะห่างกว้าง, ที่นั่งที่สะดวกสบาย, และแผ่นย่างหินธรรมชาติที่สะอาด ทำให้เป็นสถานที่ที่ง่ายต่อการแวะมาทานอาหารเย็นหลังจากเดินเล่นริมแม่น้ำ. หมูสามชั้นย่างหนาที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน (tong-samgyeopsal) จะถูกเสิร์ฟจากครัวที่ย่างบนถ่านโอ๊ค Chiaksan ก่อนเป็นอันดับแรก การย่างล่วงหน้าช่วยล็อคความชุ่มชื้นในขณะที่ทำให้ด้านนอกกรอบ ลดเวลาที่เนื้อจะต้องย่างอยู่ที่โต๊ะ พนักงานจะหั่นชิ้นหนาที่มีมันแทรกดีลงบนแผ่นหินร้อน ทำให้แขกสามารถทำให้ด้านในนุ่มกรอบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้เนื้อไหม้ สำหรับรสชาติแบบเก่าๆ ที่เร็วขึ้น, หมูสามชั้นที่แช่แข็งอย่างรวดเร็ว (naengdong-samgyeopsal) ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน รวมถึงลำไส้หมูที่ chewy (tong-makchang) และปลาหมึกตัวน้อยผัดเผ็ด (bul-jjukumi). ไม่มีชิ้นไหนควรกินโดยไม่มีข้างเคียงของทางร้าน จุดเด่นของการเสิร์ฟคือกิมจิหอมแดงที่ปรุงรส (pa-kimchi) ซึ่งทำด้วยความรู้ที่สั่งสมมานานกว่า 30 ปี มีกลิ่นฉุน, เผ็ดร้อน, และเปรี้ยวเล็กน้อย มันตัดผ่านไขมันหมูที่เข้มข้นเมื่อกินดิบ อย่างไรก็ตาม การย่างมันโดยตรงในน้ำมันหมูที่ไหลออกมาบนหิน จะทำให้รสชาติเหล่านี้นุ่มนวลและทำให้หอมแดงมีรสหวานและคาราเมล. สตูว์เต้าหู้ที่ทำจากซอสถั่วเหลืองราคา 3,000 วอน จะถูกเสิร์ฟพร้อมกับเต้าหู้, ชิ้นหมู, และผัก, ส่งมอบน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อยที่สามารถเปลี่ยนข้าวสักถ้วยให้กลายเป็น doenjang-bap ที่อบอุ่นได้ง่ายๆ ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยตัวเลือกข้างเคียงที่หนา เช่น jjagyechi (ราเมนที่ผสมกับซอสถั่วดำ, ชีส, และไข่) หรือข้าวผัดแบบดั้งเดิมที่ถูกโยนลงบนแผ่นหินที่มีน้ำมัน. เมื่อจับคู่กับโซจูเย็น, ร้านหมู Seodaemun นี้รักษาสัญญาทุกข้อเกี่ยวกับบาร์บีคิวเกาหลีที่ซื่อสัตย์และคุ้มค่า.

เมนู

• Thick Pork Belly통삼겹살₩13,900
• Frozen Pork Belly냉동삼겹₩9,900
• Thick Pork Neck통목살₩13,900
• Spicy Baby Octopus불쭈꾸미₩13,900
• Pork Entrails (Makchang)통막창₩13,900
• Soybean Paste Stew된장찌개₩3,000
• Fried Rice볶음밥₩5,000
• Chapagetti with Cheese and Egg짜계치₩5,000
• 생통삼겹살 (200g)₩13,900
• 생통목살 (200g)₩13,900
• 파채₩5,000
• Ramen라면₩9,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานี Jeungsan

โทรศัพท์

02-303-3568

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

16:00–22:30

วันจันทร์

—

วันอังคาร

16:00–22:30

วันพุธ

16:00–22:30

วันพฤหัสบดี

16:00–22:30

วันศุกร์

16:00–22:30

วันเสาร์

16:00–22:30

อังคารถึงอาทิตย์ 16:00 - 22:30 (สั่งครั้งสุดท้าย 22:00). ปิดวันจันทร์.