Golmokjib

เกี่ยวกับ

สถานที่ในละแวกใกล้เคียงที่อบอุ่นและราคาไม่แพงในยอมชางดง เสิร์ฟพอร์ชั่นใหญ่ของกิมจิชิแกะหมูสไตล์โฮมเมดและหมูผัดรสหวานเค็ม.

ตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนนหลักใกล้สถานียอมชาง, Golmokjib นำเสนออาหารเกาหลีสไตล์โฮมเมดที่ตรงไปตรงมาและทำให้จิตใจพอใจโดยไม่ต้องมีการโอ้อวดที่ไม่จำเป็น. ตรงตามชื่อของมัน—ซึ่งแปลว่า "บ้านในซอย"—สถานที่นี้รู้สึกมั่นคงและไม่โอ้อวด. เต็มไปด้วยผู้คนในช่วงเวลามื้อกลางวันที่คึกคักจากชาวบ้าน, พนักงานออฟฟิศ, และนักทานคนเดียวที่จองที่นั่งที่โต๊ะสองที่นั่ง, มันเต็มไปด้วยจังหวะร่วมของร้านอาหารในละแวกที่มีชีวิตชีวา. จุดเด่นที่ไม่มีข้อโต้แย้งของห้องอาหารคือกิมจิชิแกะเนื้อดิบ (*saeng-gogi kimchi jjigae*). เสิร์ฟร้อนระอุที่โต๊ะ, มันมีทั้งกิมจิที่ไม่ถูกตัดและชิ้นหมูสดในประเทศ—เช่นเนื้อขาหมูหนา—ซึ่งคุณตัดให้พอดีกับขนาดด้วยกรรไกรในขณะที่หม้อกำลังเดือด. น้ำซุปหลีกเลี่ยงความร้อนที่รุนแรง; แทนที่, มันจะตั้งอยู่ในความลึกที่สมดุลและสะอาดที่เพิ่มขึ้นเมื่อมันเดือดต่อไป. การใส่บะหมี่ราเมนลงไปจะดูดซับสตูว์ที่เข้มข้น, ขณะที่ข้าวที่ตักสดใหม่ช่วยบาลานซ์รสเปรี้ยวของกะหล่ำปลี. นอกเหนือจากสตูว์, Golmokjib ยังทำได้ดีในเมนูคลาสสิกในช่วงกลางวัน. หมูผัด (*jeyuk bokkeum*) เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีกรอบและเนื้อนุ่มในซอสแดงที่หวานเล็กน้อยและไม่ทำร้ายที่ขอให้ตักราดข้าวขาวหรือห่อในผักกาดด้วยเครื่องเคียงจากสถานีบันชานที่บริการตัวเอง. สำหรับการเสิร์ฟที่นุ่มนวลมากขึ้น, สั่งไข่ม้วน (*gyeran-mari*) ที่เสิร์ฟหนา, อ่อนโยน, และม้วนเรียบร้อยเพื่อให้ตัดผ่านความเป็นกรดของสตูว์ได้อย่างสะอาด. ด้วยการสั่งซื้อแบบหนึ่งพอร์ชั่นที่ยินดีสำหรับสตูว์และราคาที่ยังคงเป็นมิตรอย่างน่าทึ่ง, Golmokjib โดดเด่นเป็นจุดที่เชื่อถือได้ในเขตแกงซอสำหรับอาหารประจำวันที่ซื่อสัตย์.