Dookjjim Nowon Suraksan Branch

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารแบบสบายที่เชี่ยวชาญด้านไก่ตุ๋นเพื่อการสั่งกลับบ้านและจัดส่งใกล้สถานีซูรัคซาน เสิร์ฟจิมดักซอสถั่วเหลืองคลาสสิกพร้อมกับสูตรที่ทันสมัยอย่างโรสและเผ็ด

ตั้งอยู่ตามถนนดงอิลในเขตนวนน้อย ห่างจากทางออก 1 ของสถานีซูรัคซานเพียงไม่กี่ก้าว Dookjjim ทำงานเป็นศูนย์กลางการจัดส่งและสั่งกลับบ้านที่มีปริมาณสูง เปิดทำการทุกวันตั้งแต่ 11:00 ถึง 23:00 แม้ว่าหน้าร้านจะมีม้านั่งรอขนาดกะทัดรัด แต่การดำเนินการที่แท้จริงเกิดขึ้นหลังครัวที่สะอาดและเปิดโล่ง ซึ่งเสียงสัญญาณการจัดส่งจะดังตลอดเวลาในช่วงกลางวันและเย็น ผู้ที่กลับบ้านจากสถานีมักจะโทรไปขอรับอาหารล่วงหน้า โดยจะได้รับภาชนะรูปหัวใจที่ปิดสนิทและส่วนลดในบิล ครัวเชี่ยวชาญด้านไก่ตุ๋น โดยมีการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบพื้นฐานกับสูตรที่ทันสมัยและสนุกสนาน จุดเด่นคือ Kkaman Jjimdak ซึ่งเป็นเวอร์ชันของไก่ตุ๋นซอสถั่วเหลืองคลาสสิก มีเนื้อไก่ที่นุ่มไม่มีกระดูก เส้นก๋วยเตี๋ยวใสมันเงา มันฝรั่งนุ่ม และแครอทหั่นแว่น ซอสสีเข้มมีรสชาติหวานเค็มและอูมามิที่ไม่หวานเลี่ยน ระดับความเผ็ดสามารถปรับได้ ทำให้ซอสมีความอ่อนโยนหรือจัดจ้าน สำหรับผู้ที่ชอบความเผ็ด Bpalgan Jjimdak ที่มีเกลือพริกเกาหลีให้รสเผ็ดร้อน ขณะที่ Mukeunji Jjimdak จะเพิ่มความเปรี้ยวด้วยกิมจิที่มีอายุซึ่งตัดผ่านน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น เมนูที่หลากหลายยังมีการผสมผสาน K-fusion เช่น Rose Jjimdak ครีมมี่, Mala Rose เผ็ด และ Silbi Hanwoo Gop-jjimdak ที่เข้มข้น ขนาดที่ให้บริการอย่างมากทำให้ไก่ทั้งตัวเพียงพอสำหรับผู้รับประทาน 2-3 คน แม้ว่าการสั่งครึ่งหนึ่งจะเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานคนเดียว การปรับแต่งเป็นส่วนสำคัญของความน่าสนใจ: ลูกค้ามักจะเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวใส มนต์จา ชีสโมซาเรลล่า หรือข้างเคียงกรอบอย่างไก่ชีสโมจิ มันดูกับมันฝรั่งทอด ทุกคำสั่งจะถูกบรรจุอย่างเรียบร้อยพร้อมกับหัวไชเท้าดองสีชมพู แผ่นสาหร่าย และซองน้ำมันงาอบ เมื่อไก่และเส้นก๋วยเตี๋ยวลื่นหมดแล้ว ลูกค้าประจำจะเทข้าวลงในซอสที่เหลือโดยตรง โรยสาหร่ายและน้ำมันงาลงไปเพื่อผสมเป็น "จิมบับ" ที่ไม่มีอะไรเหลือ