Mabongnim Halmeoni Jip
마복림할머니집
Street
เกี่ยวกับ
ร้านแผงลอยที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้คิดค้นต๊อกโบกี (tteokbokki) แบบชินดังดง และปัจจุบันเป็นร้านหลักของตรอกที่เกิดขึ้นเพราะร้านนี้
คุณยายมาบกริมเริ่มขายต๊อกในซอสแดงที่นี่ในทศวรรษ 1950 และเวอร์ชันที่เธอลงตัว โคชูจังตัดด้วยเต้าเจี้ยวดำ เคี่ยวที่โต๊ะแทนที่จะเสิร์ฟแบบเสร็จแล้ว คือเหตุผลที่ชินดังดงมีตรอกต๊อกโบกีอยู่เลย ฟอร์แมตยังเป็นของเธอ: กระทะตื้นบนเตาตรงหน้าคุณ ต๊อก ลูกชิ้นปลา เส้นรามยอน และไข่ต้มลงไปด้วยกัน ซอสข้นขึ้นขณะคุณกิน มันหวานกว่าและอ่อนโยนกว่าเวอร์ชันรถเข็นข้างถนนที่แสบร้อน สร้างมาเพื่อนั่งลงและอยู่สักชั่วโมง สั่งเกี๊ยวทอดเคียงแล้วใช้มันเช็ดกระทะตอนจบ การเหลือซอสไว้คือความผิดพลาดจริงเพียงอย่างเดียวที่นี่
เมนู
- Set for 2₩17,000
- Set for 3₩20,000
- Set for 4₩27,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ใส่เส้นรามยอนและเกี๊ยวลงในกระทะได้เลย เมนูสไตล์นี้ต้องปรุงเติมเครื่อง ไม่ได้มีไว้กินเปล่า ๆ
- เคี่ยวต่อสักสองสามนาทีก่อนเริ่มกิน เพื่อให้ซอสงวดและเคลือบต๊อกได้ทั่ว
- ตอนท้ายลองสั่งบกกึมบับ (ข้าวผัด) มาผัดกับซอสที่เหลือ นี่คือการปิดท้ายแบบต้นตำรับ
- สองคนแบ่งกินหนึ่งกระทะได้สบาย ๆ การสั่งสองกระทะมักจะเยอะเกินไป
รายละเอียด
- Sindang Station (Lines 2, 6), Exit 8
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 09:00–22:50
- วันจันทร์
- 09:00–22:50
- วันอังคาร
- 09:00–22:50
- วันพุธ
- 09:00–22:50
- วันพฤหัสบดี
- 09:00–22:50
- วันศุกร์
- 09:00–22:50
- วันเสาร์
- 09:00–22:50